大家常知道的山楂茶是一款養(yǎng)生茶療，主要原料有山楂和茶葉，具有消食化積，降脂減肥等功效，對(duì)人體養(yǎng)生保健作用很有好處！

　　食品簡(jiǎn)介：

　　山楂：山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，可以防治心血管疾病，有強(qiáng)心的作用；可以開胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。但山楂不宜與人參等補(bǔ)藥同時(shí)服用，一次也不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。山楂有破氣作用，吃多了會(huì)耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時(shí)山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會(huì)耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。病后體虛之人病后體虛需要增加營(yíng)養(yǎng)，以利于恢復(fù)元?dú)?。山楂不僅能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質(zhì)的吸收利用?；佳啦〉娜松介嵬?，還含有發(fā)酸糖類，它們都是強(qiáng)腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。

　　山楂茶主要是由山楂和茶葉沖泡而成。其中，山楂--酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。消食健胃，行氣散瘀。有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、降脂降壓強(qiáng)心的作用。茶葉--味苦、甘；性涼。入心；肺；胃；肝；脾；腎經(jīng)。清頭目；除煩渴；消食；化痰；利尿；解毒。（茶中所含咖啡因和茶單寧酸協(xié)同作用，可防止人體內(nèi)膽固醇的升高，擴(kuò)張血管，有防治心肌梗死的作用。）

　　山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。山楂中還含有豐富的鈣和胡蘿卜素，鈣含量居水果之首，胡蘿卜素的含量?jī)H次于棗和獼猴桃，最適于小兒食用。

　　山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)；具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效；主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅(jiān)消積作用。煮老雞硬肉時(shí)，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。中醫(yī)成藥焦蘭仙、保和丸、山楂丸等均以山楂為其主要成分；山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用?，F(xiàn)今， 已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有“山楂丸”、“焦三仙”等。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：

　　山楂茶中的山楂成分含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、類脂、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　成分說明：

　　果膠：山楂中果膠含量居所有水果之首，達(dá)6.4%果膠有防輻射作用，可以從體內(nèi)帶走一半的放射性元素（如鍶、鈷、鈀等）。

　　山楂黃酮：有益心臟健康而無毒副作用。

　　有機(jī)酸：能保持山楂中的維生素C在加熱情況下不致被破壞。

　　生產(chǎn)制作

　　原材料：

　　山楂，茶葉

　　制作工藝：

　　山楂30g洗凈，切片后放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成，代茶頻頻飲用。

　　山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包以沸水沖泡，代茶飲。

　　食用指南

　　食用方法：

　　每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。

　　適宜人群：

　　適宜肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等患者、食欲不振者、減肥者。

　　不適宜人群：

　　脾胃虛弱者、病后體虛之人。

　　主要功效

　　食用功效：

　　健脾開胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。

　　活血化瘀、化痰。

　　消食化滯。所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。山楂茶促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。

　　消食化積、軟堅(jiān)消積。煮老雞硬肉時(shí)，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。

　　增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。對(duì)老年人而言效果尤為明顯。

　　藥用功效：

　　主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。

　　擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效。

　　防治心血管疾病，有強(qiáng)心的作用。

　　其他功效：

　　驅(qū)蟲。

　　降脂減肥。適用于高脂血癥，高血壓病，冠心病，單純性肥胖癥等病癥。山楂中含有山楂酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類及甙類。野山楂果實(shí)中含檸檬酸、蘋果酸、山楂酸、鞣質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為食用山楂、飲用山楂茶對(duì)減肥有好處。

　　營(yíng)養(yǎng)美味“瘦身山楂茶”

　　原料：

　　干山楂片、干金銀花、干杭白菊、蜂蜜。

　　做法：

　　1、取適量干山楂片、干金銀花、干杭白菊用清水沖洗干凈；2、所有材料放入鍋里，加入適量的水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燜煮30-40分鐘，濾渣放涼，加入適量蜂蜜，超級(jí)減肥的山楂瘦身茶就大功告成了。

　　溫馨提示：這個(gè)瘦身茶非常的簡(jiǎn)單，制作起來很方便，而且味道和口感都非常的好，年輕的女性朋友們，都來試著做一下吧！

　　禁忌與副作用：

　　不宜與人參等補(bǔ)藥同時(shí)服用，山楂茶一次不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。山楂茶中的山楂有破氣作用，吃多了會(huì)耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時(shí)山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。山楂含有多量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，兒童脾胃功能發(fā)育尚未完臻，吃山楂多了會(huì)耗傷胃氣，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

　　胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍的發(fā)生。病后體虛之人病后體虛需要增加營(yíng)養(yǎng)，以利于恢復(fù)元?dú)狻Ｉ介粌H能耗氣，還能使消化排泄加快，而影響有益物質(zhì)的吸收利用。山楂茶中的山楂含有發(fā)酸糖類，它們都是強(qiáng)腐蝕劑，能腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)，引起齲齒，加重牙病。

　　飲食文化：

　　山楂應(yīng)用在醫(yī)藥方面，可以上溯到東晉時(shí)代，距今已有16個(gè)世紀(jì)。唐代《新修本草》記載山楂木及果實(shí)能治水痢及瘡癢。我國(guó)古代名醫(yī)李時(shí)珍在著名的《本草綱目》中謂山楂“化飲食，消內(nèi)積癥癖，痰飲痞吞酸，滯血通漲”.

　　而在另一部古代名藥書《回目本草》中亦謂山楂“能化食，積行結(jié)氣，健胃隔，消血痞氣塊”.

　　雖然，喝山楂茶的好處雖多，但孕婦一定不要吃山楂茶，因?yàn)樯介赡軙?huì)誘發(fā)流產(chǎn)，切記幺。