一直聽說冬蟲夏草能治百病，也知道冬蟲夏草的價(jià)格不菲，很多人把冬蟲夏草當(dāng)做神藥一樣的膜拜，但是至于真正的冬蟲夏草是什么，冬蟲夏草的功效作用，以及冬蟲夏草的食用方法卻了解甚少，那么冬蟲夏草的作用是否如傳說中的一般神奇，今天不妨和小編一起來看看。

　　冬蟲夏草究竟是蟲還是草？ 　　從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來年的5-7月天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時(shí)見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。 　　冬蟲夏草究竟是蟲還是草冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)。專業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統(tǒng)稱為藏冬蟲夏草。一般來講，青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)要比其他地方的好，很受市場歡迎，售價(jià)也較高。 　　冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生於蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲尸體的復(fù)合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。 顧名思義，冬蟲夏草當(dāng)然冬天是蟲，而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢？原來，冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產(chǎn)在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會經(jīng)過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，并吸收幼蟲體的營養(yǎng)，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。當(dāng)菌絲慢慢成長的同時(shí)，幼蟲也隨著慢慢長大，而鉆出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會死亡，此時(shí)正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當(dāng)氣溫回升后，菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發(fā)，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。在真菌子座的頭部含有子囊，子囊內(nèi)藏有孢子。當(dāng)子囊成熟時(shí)，孢子會散出，再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環(huán)。 　　冬蟲夏草的功效： 　　一、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。 　　二、養(yǎng)生保健 食用冬蟲夏草的十大功效二、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要。 　　三、提高細(xì)胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。 　　四、調(diào)節(jié)心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。 　　五、調(diào)節(jié)肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。六、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。 　　七、調(diào)節(jié)腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。 　　八、調(diào)節(jié)造血功能冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。 　　九、調(diào)節(jié)血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。 　　十、其他冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現(xiàn)代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質(zhì)。
　　冬蟲夏草的食用誤區(qū)與禁忌： 　　冬蟲夏草提取物可以提高人體免疫功能；抗氧化，抗缺氧，防衰老；降低總膽固醇和甘油三酯，減輕動脈粥樣硬化程度；改善肝功能，延緩肝纖維化進(jìn)程；抗菌抗病毒。此外，冬蟲夏草還有抗疲勞、抗心律失常、降血糖和降血壓等功效。尤其是慢性病、消耗性疾病的治療或病后康復(fù)，無論單用還是配伍使用，冬蟲夏草均不愧是一種治病、強(qiáng)身之良藥。 　　誤區(qū)一：使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。 　　弊?。憾x夏草表面褶皺中附著了大量泥土，里面含有霉菌、病菌、寄生蟲卵和重金屬等有害物，一般家庭根本無法洗凈，如果清洗超過2分鐘還會使蟲草素等揮發(fā)性成分大量流失。另外，蟲草極容易氧化或滋生細(xì)菌，所以往往保存不到半年就會出現(xiàn)霉變等。冬蟲夏草的食用誤區(qū)與禁忌誤區(qū)二：煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝。每次用文火煮6~10分鐘，水開后馬上喝，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候把冬蟲夏草吃掉。 　　弊病：蟲草特殊的形成過程，使它擁有了幾十種具有協(xié)同作用的化合物，其中有很多對人有益的成分在溫度超過60℃時(shí)，會產(chǎn)生變性、揮發(fā)、水解，使其功效大大降低。 　　誤區(qū)三：結(jié)合不同的肉類品種燉著吃或泡酒喝。 　　弊?。合x草屬200目的大細(xì)胞，既有真菌的細(xì)胞壁又有動物的細(xì)胞膜，絕大多數(shù)精華成分都藏在里面，無論用牙齒細(xì)細(xì)咀嚼，抑或是磨成粉都無法達(dá)到破膜破壁的程度。比如蟲草泡酒喝的話，僅有4%的有效成分溶于乙醇。 　　中醫(yī)指出，越是大補(bǔ)類藥膳，越易改變兒童的正常分泌機(jī)制，破壞內(nèi)環(huán)境，造成身心發(fā)育不同步。冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值太高，身體健康的兒童不宜多吃，但是體質(zhì)比較虛弱的兒童，適當(dāng)吃一些對提高機(jī)體的免疫力、增強(qiáng)抵抗力是很有益處的。 　　食用禁忌： 　　有陰虛火旺、濕熱內(nèi)盛、實(shí)火或邪勝者不宜用服，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補(bǔ)，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。冬蟲夏草怎么吃最好？ 　　冬蟲夏草主要產(chǎn)于中國青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。 　　冬蟲夏草怎么吃最好1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。 　　冬蟲夏草怎么吃最好2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點(diǎn)是不適合每日堅(jiān)持長期食用。 　　3、用來泡藥酒喝。 　　4、使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。冬蟲夏草如何挑選： 　　購買時(shí)首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3~5cm,表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20~30個(gè)，足8對（中部4對比較明顯）。子座細(xì)長圓柱形，長約4~7cm,直徑約0.3cm,表面深紅棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時(shí)以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內(nèi)色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分后再出售，這種蟲草內(nèi)容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細(xì)看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。蟲草摻假行為較為普遍，當(dāng)消費(fèi)者不能確定是否能正確識別真假冬蟲夏草的時(shí)候，選擇有信譽(yù)的廠商是比較好的辦法，蟲草業(yè)界公認(rèn)的兩大品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂，這兩個(gè)品牌都是來自于西藏那曲的天然野生蟲草，福臨門的較為實(shí)惠，適合用來做家用保健和治病，同仁堂的價(jià)格是前者的2倍左右，包裝較為精美，適合用來送禮。 　　看上以上文章，相比你對冬蟲夏草了解的挺清楚了吧，那些不知道冬蟲夏草是蟲還是草的朋友們，現(xiàn)在也了解了吧，看了以上的文字，相信朋友也清楚了冬蟲夏草的作用，雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但千萬不要把它當(dāng)做萬能的藥一樣的膜拜哦。