“苦夏”是夏天容易出現(xiàn)的一種身體現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為胃口差，身體乏力，甚至出現(xiàn)頭暈、胸悶、惡心等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為通過日常的食療補(bǔ)益可有效緩解“苦夏”狀況，并且對(duì)人體健康大有裨益。
寒涼味酸食物最解暑
多吃李子等酸性食物解暑
中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補(bǔ)。而心喜涼，宜食酸，可常吃些小麥制品，還可適當(dāng)多吃些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽(yáng)互補(bǔ)，因此夏天應(yīng)多吃些性寒涼味酸的食物，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
清暑化濕護(hù)腸胃
冬瓜紅蘿卜湯健脾化濕
人體在夏天津液消耗較多，所以應(yīng)注意清熱生津止渴。且因這一時(shí)期暑濕并重，更應(yīng)在日常中多注意清熱利濕、清暑化濕。
按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，過濕對(duì)脾不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒食物。但應(yīng)注意，味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功能，所以雖有清熱的作用，但也不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜歡吃冷飲，喝水也多，容易導(dǎo)致濕氣侵入體內(nèi)，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，引起食欲不振等。因此，夏天要常吃冬瓜、扁豆、茯苓等利水滲濕的食物，這樣能夠健脾和胃，保證腸胃功能的正常。
少吃多餐 少吃肥膩食物
堅(jiān)持少吃多餐原則
進(jìn)入夏季，天氣炎熱，人體消耗增大，一方面急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí)，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少吃多餐為原則。如某些人已有傷暑、暑濕、中暑等癥狀出現(xiàn)，那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，應(yīng)該注意有針對(duì)性，辯證用膳，或補(bǔ)脾肺氣虛，或氣、陰雙補(bǔ)。
夏季最宜清補(bǔ)
吃流質(zhì)食物健脾胃
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本，脾主水谷運(yùn)化。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)膳食宜清淡，這樣才有助于開胃增食，健脾助運(yùn)。清補(bǔ)的膳食一般總熱量略低，其營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成為兩高兩低（蛋白質(zhì)含量宜略高、纖維素含量應(yīng)較高，脂肪及糖的含量宜略低），因此應(yīng)以清淡食品、素食為主。
主食宜用粳米、麥粉為主要原料制成的米飯和軟食（亦稱半流質(zhì)飲食，如粥、面條、饅頭、面包、餛飩、水餃、冷面、蒸餃等），以及各種湯、羹、糊等。副食宜用味酸或性味甘涼的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、瓜果類、乳蜜類等食物，并宜用酸甜類調(diào)味品。食物烹調(diào)應(yīng)以涼拌、蒸、煮、燉、燴為主，并保證鹽分的適度攝入。
多喝涼白開，膳食多樣化
夏天氣溫高，人體消化液分泌減少，胃酸降低，食欲神經(jīng)受到抑制，飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理和水分的補(bǔ)充至關(guān)重要，同時(shí)還要注意膳食的多樣化。一些新鮮的涼拌菜，加些蒜泥、姜末、醋等調(diào)味品，既可增進(jìn)食欲，又能預(yù)防腸道傳染病，吃時(shí)切忌一次過量和過涼。
冷飲少吃，喝點(diǎn)果酒
夏季健脾養(yǎng)胃，不宜多吃冷食冷飲。適當(dāng)食用冷飲，能起到一定的祛暑作用，但最好別吃太多。雪糕、冰磚、蛋筒等用牛奶、蛋、糖等制成，營(yíng)養(yǎng)雖好，但過食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則的胃腸壁收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。又如各種碳酸飲料、汽水等，大多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，多飲會(huì)損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀。
夏天可適當(dāng)喝些果酒，如蘋果酒、雪梨酒、海藻酒、桑椹酒、茯苓酒、葡萄酒、山楂酒、烏梅酒、楊梅酒等。不過，對(duì)這類果酒的飲用也應(yīng)有節(jié)制，過量飲用會(huì)降低機(jī)體抵抗力及胃腸功能，甚至?xí)鹁凭卸荆T發(fā)某些心腦血管疾病。
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