時令蔬果食療夏吃絲瓜生津去火

來源：健康一線 2017年05月11日手機看

夏季是絲瓜盛產(chǎn)的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為絲瓜藥食兩用之品，其性涼味甘，入藥有除熱利腸、祛風(fēng)化痰、涼血解毒等功效。夏天做菜做湯有消暑降溫、生津去火等效用，是夏季不可多得的消暑佳品。

如何選購絲瓜

選購絲瓜最要緊的是挑硬的買，因為新鮮的絲瓜總是硬的。當(dāng)然買絲瓜還要掌握其他標(biāo)準(zhǔn)：如瓜條勻稱、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鮮；不要買大肚瓜，肚大的籽多；鉤狀瓜難削皮，即使便宜也不可取。

絲瓜幾種消暑吃法

1、把絲瓜洗凈、切片，經(jīng)開水焯后，拌上香油、醬油、醋等，可做成爽口的涼拌絲瓜。

2、清炒絲瓜，能起到清熱利濕的作用。

3、香菇燒絲瓜，可益氣血、通經(jīng)絡(luò)。

4.西紅柿絲瓜湯，能清熱解毒、消除煩熱，尤其適合暑熱煩悶時食用。另外，取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱、止咳、化痰的功效。

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