香蕉是一種非常常見的水果，新鮮的水果人人都愛吃，但是生病了的水果恐怕就無人問津了。近日，香蕉艾滋病全球蔓延的消息傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，引發(fā)大眾恐慌?？茖W(xué)家表示，香蕉可能面臨滅頂之災(zāi)，我們也許永遠(yuǎn)都吃不到香蕉了。接下來就教大家如何挑選香蕉，盡可能吃到健康水果.
第一步，觀察香蕉色澤。
通常來說，好的香蕉是很有光澤的，而且是金黃光澤。有些香蕉的部分外部光澤也許是青綠色，不過這個(gè)對(duì)于香蕉的品質(zhì)沒什么影響，由于香蕉的成熟是一個(gè)過程，青綠色的是沒全部成熟的，假如是極少青綠色也是行的。不過也不是說光澤越完美越好，原因是光澤越完美，就可能有人為催熟的成分，這個(gè)就需進(jìn)一步甄別了。
第二步，觀察香蕉外皮
通常香蕉的外皮是完好無損的，假如有損爛，實(shí)用就受到影響了。另外，假如看外皮，香蕉的外皮可能會(huì)有黑點(diǎn)，這個(gè)是很正常的。由于在自然條件下，香蕉的成熟都是那么一個(gè)過程，每個(gè)部分也許都不太一樣，有黑點(diǎn)的也許是成熟很早的。只要出現(xiàn)黑點(diǎn)沒爛的地方，都是非常實(shí)用的。另外一點(diǎn)就是，香蕉柄部有青綠色，這個(gè)也非常正常，原因是這個(gè)部分是成熟最慢的。
第三步，看手感
這里叫大家看手感的原因，指的是通過用手與感覺香蕉成熟的程度。這個(gè)并非提倡大家用手去捏，原因是這個(gè)香蕉一捏的話，就要盡快吃掉，不然是非常容易從受力的地方開始變軟、接著腐爛的。只要你可以將香蕉拿起，用心感覺就沒問題了。好的香蕉手感很厚實(shí)而不硬，成熟程度是剛好的。假如太硬，就還沒全部成熟；假如太軟，已經(jīng)成熟很久了，也許會(huì)讓口感受到影響。
第四步，看香蕉柄
香蕉柄快脫落，或已脫落時(shí)，也許就成熟很久了。
第五步，試吃
這個(gè)也是很關(guān)鍵的步驟，原因是不管看起來如何，好吃才是最重要的。當(dāng)然，試吃也是見仁見智的，原因是大家的口味都不同，沒什么統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的。不過，香蕉剝開后，好的香蕉果肉要是完整的、有一定的強(qiáng)度，而且能聞到香味。假如聞到異味就要警惕了。因?yàn)檫@也許是已經(jīng)開始腐敗的香蕉，最好別買。
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