處暑過、秋風(fēng)起。雖然大江南北天氣有差異，但是按照中國傳統(tǒng)習(xí)俗，處暑一過就標(biāo)志著秋天的臨近了。初秋季節(jié)，暑熱并未褪去，容易燥熱難耐，提供幾種美味爽口菜，還能補(bǔ)充鋅、硒等微量元素哦!
蘑菇番茄湯
功效：
番茄能生津止渴、健胃消食，故對食欲不振者有很好的輔助治療作用。番茄肉汁多，富含豐富的番茄紅素，具有抗氧化功能，且對動(dòng)脈硬化患者有很好的食療作用，特別適合老人食用。
蘑菇富含微量元素硒，能夠降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加。蘑菇中所含的大量植物纖維具有防止便秘、促進(jìn)排毒、降低膽固醇含量的作用。
做法：
蘑菇適量，番茄一個(gè)，碎肉少許。將碎肉番茄倒入滾水中熬制一段時(shí)間，倒入切成碎丁的蘑菇，放油、鹽適量。待蘑菇變軟熟透后，放入適量雞精調(diào)味即可起鍋。
金針菇炒芹菜
功效：
金針菇富含賴氨酸和鋅，有利于促進(jìn)兒童智力的發(fā)育，還能促進(jìn)新陳代謝，加速營養(yǎng)素的吸收和利用，還能有效預(yù)防和治療肝部疾病和胃腸道潰瘍，同時(shí)還有抵抗疲勞、抗菌消炎等功能，可預(yù)防秋季小兒腹瀉。
芹菜清熱利水，同時(shí)也有健胃的功效。金針菇和芹菜合在一起，秋天吃了可以抗秋燥，而且還爽口、利于消化吸收
做法：
芹菜切成細(xì)絲，金針菇洗凈去根，放在水里焯一下備用。鍋熱倒油，倒入芹菜翻炒至軟，再倒入金針菇翻炒。最后加入鹽調(diào)味即可。
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