夏天來(lái)了，人們的胃口總會(huì)隨著天氣的炎熱而變壞，吃什么都沒胃口。而炎炎夏季，各種微量元素尤其是鋅隨著汗液大量排出，人體是最容易缺鋅的時(shí)候。那么炎炎夏日，要吃什么補(bǔ)鋅呢?
富含鋅的食物有粗面粉、豆腐、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等。
食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過(guò)100毫克，其次是肉、肝、蛋 類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20-50毫克;麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6-20毫克。此外，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，鋅的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對(duì)鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。
夏日補(bǔ)鋅菜：
碎菜牛肉
原料：牛肉20克，胡蘿卜20克，西紅柿半個(gè)，蔥頭、黃油各適量。
做法：
1. 牛肉洗凈切碎，加水煮熟。
2. 胡蘿卜洗凈后，上鍋煮軟，切碎;蔥頭、西紅柿去掉皮切碎。
3. 黃油放入鍋內(nèi)，燒熱后放入蔥頭，煸炒片刻后再把胡蘿卜、西紅柿、碎牛肉放入，小火煮爛即可。
缺鋅就要及時(shí)補(bǔ)充，單一靠食物補(bǔ)充不全面，也補(bǔ)充不及時(shí)，這也是為什么平時(shí)也多吃含鋅食物也缺鋅的原因。因此，在夏日可以適當(dāng)服用補(bǔ)鋅制劑補(bǔ)鋅。第三代蛋白鋅新稀寶牌鋅硒寶片，以蛋白鋅為原料。蛋白鋅，口感好，香酥可口。從蛋白提取，鋅的含量很低，幾乎和食物的含鋅量相當(dāng)，絕對(duì)安全，對(duì)人體無(wú)任何副作用，可飯前服用。
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