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如何吃粗糧才更健康

來源：健康一線 2017年05月19日手機看

　　在倡導養(yǎng)生與未病先防理論基礎上，粗糧一次逐漸走入人們的視野，而粗糧飲食也成為餐桌上的一到佳肴。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等食物。今天，微微健康網就給大家解析如何吃粗糧才更健康?下面就一起來看看以下內容介紹。

　　粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉。其次，它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。最后，它還會增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。另外，醫(yī)學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

　　很多人疑惑，粗糧有這么多，我們要吃什么粗糧，如何吃粗糧才更健康?下面，小編就為大家來解惑。

　　正確吃粗糧的三個方法：

　　1.循序漸進吃粗糧

　　突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

　　2.吃粗糧及時多喝水

　　粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

　　3.搭配葷菜吃粗糧

　　當我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。

　　以上內容就是針對如何吃粗糧才更健康來介紹的，相信大家也有很深的認識了吧，希望對您有幫助。