白木耳熱量較低，又含有豐富的纖維素，而且其中所含的黏性多糖能延緩人體對(duì)湯羹中碳水化合物的吸收。今天，微微健康網(wǎng)將給大家介紹白木耳有降血糖之效，下面我們具體來看看吧!
白木耳，糖尿病病人抗糖幫手，糖尿病患者不妨在做湯中多放些白木耳。白木耳熱量較低，又含有豐富的纖維素，而且其中所含的黏性多糖能延緩人體對(duì)湯羹中碳水化合物的吸收。
白木耳具有潤肺止咳、補(bǔ)腎健腦的功效，糖尿病患者中的肺陰虛者，臨床主要表現(xiàn)為胃熱、嗓子發(fā)干、大便干燥等癥狀者，更適合多食用白木耳來潤肺補(bǔ)氣、滋陰補(bǔ)腎。建議患者每天可以食用20-30克左右，除做配菜、湯羹外，白木耳還可以做成蓮子木耳粥、百合木耳粥等，也對(duì)降糖有一定的幫助。由此可見，白木耳是糖尿病人的飲食良材。
白木耳蓮子羹
蓮子30克、紅棗20克、桂圓肉10克，煮成羹后的血糖指數(shù)是67，而在同樣的食材基礎(chǔ)上增加白木耳5克，煮成羹后的血糖指數(shù)是42，比不加白木耳的血糖指數(shù)降低37%。
當(dāng)然，白木耳只能起到輔助治療的作用，如果您患有糖尿病，首先應(yīng)積極到?？漆t(yī)院配合醫(yī)生治療。
健康提示：
有些人，在選購白木耳時(shí)，以為白木耳的色澤越潔白品質(zhì)越好，殊不知這往往會(huì)受騙上當(dāng)。因?yàn)榘啄径山?jīng)硫磺熏制而去掉黃色，看起來色澤潔白。好的白木耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)