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春天吃春餅可養(yǎng)胃生津

來源：健康一線 2017年05月22日手機(jī)看

　　很多人應(yīng)該都吃過春餅，春餅是很好吃的一種食品，春餅又稱薄餅，是一種烙得很薄的面餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅——用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。

　　春餅因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營(yíng)養(yǎng)成分均很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因平時(shí)家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用，以下是春餅的做法。

　　春餅的做法：

　　1、將圓白菜、胡蘿卜洗凈，切成絲狀;豬肉洗凈，煮熟、切絲;芹菜、青蒜、香菜洗凈，切成碎末備用。

　　2、熱鍋放油，將所有蔬菜炒香至熟，取出瀝干水分。

　　3、春餅皮平鋪，依序鋪上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。