【導讀】一起來了解下蓮子的營養(yǎng)，蓮子，在我們的生活中，既可以用于藥用用途，也可以被當作飲食而進行食用，對于選擇蓮子作為食材的人來說，其對于蓮子的營養(yǎng)價值當然也是應當了解的，據悉，常吃蓮子是可以有效抵御癌癥的入侵的，一起來了解下一起來了解下蓮子的營養(yǎng)。
一起來了解下蓮子的營養(yǎng)
蓮子的營養(yǎng)價值
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克。
蓮子有養(yǎng)心安神的功效
蓮子的這一功效對于中老年人來說，是最有實際用途的。老年人往往會因為年齡的增長而出現身體機能退化的現象，而蓮子能夠改善這種狀況，讓老年人的腦部功能得到保持。也正因為這一點，蓮子對于腦力工作者也是不錯的選擇哦！
蓮子含有豐富的磷
豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質
除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。
蓮子心的功效
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
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