【導(dǎo)讀】韭黃的功效與作用，韭菜我們都知道，是常用的一種蔬菜，而韭黃是韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品，因不見陽光而呈黃白色，其營養(yǎng)價值要遜于韭菜，一起來了解下韭黃的功效與作用。
韭黃的功效與作用
①韭黃屬百合科多年生草本植物，種子和葉等可以入藥；具有健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。
?、诰曼S含有豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)元素中的鈣、鐵和磷，與維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等各種元素。
?、劬曼S具有驅(qū)寒散瘀，增強體力作用，并增進食欲，還能續(xù)筋骨，療損傷。
?、堋侗静菥V目》記載“韭黃”有固腎縮尿之功效。
韭黃的食療作用
①益肝健胃。
韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
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韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
?、蹪櫮c通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱，治療便秘，預(yù)防腸癌。
?、苎a腎溫陽
韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。
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