【導(dǎo)讀】近日有市民反映粽葉顏色太青不健康，自己買的粽葉煮后竟然發(fā)出一股銅銹的臭味，懷疑是經(jīng)過硫酸銅處理的。硫酸銅是一種有毒物質(zhì)，食物含有過量可導(dǎo)致急性腎功能衰竭，下面就來看看粽葉顏色太青不健康的解釋。
粽葉顏色太青不健康
記者走訪了北京多個農(nóng)貿(mào)市場，隨機購買了鑫益佳、又一春兩種銷量不錯的品牌真空包裝鮮粽葉和稻香村的干粽葉，并針對其中的銅含量做了實驗。實驗結(jié)果顯示，干粽葉未發(fā)現(xiàn)含有銅元素，而兩款鮮粽葉的銅含量竟然都超過了250ppm（百萬分之含量）。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，食品中銅含量不得超10ppm.
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅教授表示，正常鮮葉不可能有如此高的銅含量，兩種粽葉都有后期加工“返青”的嫌疑。
據(jù)了解，硫酸銅是一種有毒物質(zhì)，食物含有過量可導(dǎo)致急性腎功能衰竭。
市民反映：鮮葉包粽子，煮出“銅銹味”
“這是什么味兒啊，怎么這么難聞？”家住首經(jīng)貿(mào)附近的侯女士上周六非常郁悶，本來滿心歡喜地包了一鍋粽子，但是待下鍋煮的時候，侯女士卻覺得非常不對勁。
“整個廚房都是一股很難聞的味兒，有點苦，有點臭，聞起來跟化學(xué)物質(zhì)似的。”侯女士上網(wǎng)一查，結(jié)果令她大吃一驚，“網(wǎng)上很多信息都表明，我買的真空包裝的鮮粽葉是用硫酸銅泡過的，怪不得聞著有股銅生銹的味道，顏色還這么綠！”
雖然心里覺得浪費，但是侯女士最終還是把一大鍋粽子給倒掉了，“還是明天去逛逛菜市場早市吧，看熟人那里有沒有新鮮的賣”.
市場探訪：挑選粽葉 居民自創(chuàng)辨別法
記者走訪發(fā)現(xiàn)，由于地域限制，目前北京地區(qū)所售粽葉一般都為竹粽葉，葦粽葉較少，而出售最多的是干葉（也叫黃葉）和真空包裝的鮮粽葉。
前天下午，記者在團結(jié)湖農(nóng)貿(mào)市場拿起一包鮮粽葉看包裝說明時，旁邊一位大媽湊過來熱心地詢問是否要買粽葉做粽子，看到記者點頭，她立馬說：“沒看新聞嗎，加工的鮮粽葉很多都是泡了硫酸銅的，最好買干粽葉。”
在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)不少人對于挑選粽葉格外謹(jǐn)慎，甚至有自己的一套方法，“千萬不要買顏色特別鮮亮的特別綠的，聞起來有怪味的也絕不能要，要買那種顏色有點灰暗，聞起來有清香的。”家住右安門附近的張大姐說道。
為了驗證市民的擔(dān)心有無必要，記者從團結(jié)湖農(nóng)貿(mào)市場、金瀛農(nóng)貿(mào)市場、民天綜合市場、金旭菜市場和海淀五路居周圍的農(nóng)貿(mào)市場分別購買了塑封包裝的新鮮粽葉。而在這些市場中，鑫益佳牌粽葉、又一春牌粽葉是最為常見的兩種。其價格均為3元每包，每包50片。
在購買時銷售人員告訴記者，干葉需要浸泡蒸煮之后才能使用，而新鮮的粽葉用塑封包裝，只要拿水稍微清洗就能使用。而現(xiàn)在北京的鮮葉基本上都是這些牌子，每天的銷量非常大。
誰應(yīng)該閱讀《粽葉顏色太青不健康》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《粽葉顏色太青不健康》是當(dāng)代的熱點話題，提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《粽葉顏色太青不健康》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。
01:24
01:42
00:50
01:33
02:18
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號