摘要：不能同紫薯一起食用的食物主要有以下幾類(lèi)，一，富含有機(jī)酸的食物例如柿子、蘋(píng)果、梨，這些食物中富含的有機(jī)酸會(huì)與紫薯中的淀粉發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀，進(jìn)入人體后不容易消化。二，不能同涼性食物一起食用，例如螃蟹等，如果一起食用的話，很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹瀉的癥狀。三，食用紫薯的時(shí)候，最好不要與淀粉含量高的部分食物一起吃，因?yàn)槿绻麛z入人體的食物中含有過(guò)高的淀粉，一方面會(huì)增加胃腸道消化食物的負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)于我們現(xiàn)在很多肥胖的人，或者有血糖代謝異常的人，食入過(guò)多的淀粉，會(huì)導(dǎo)致血糖的增高，容易加重病情。紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個(gè)特殊品種類(lèi)型，兼有糧食物、經(jīng)濟(jì)作物和藥用作物的特點(diǎn)，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫(yī)藥、化工、輕工、紡織等工業(yè)的重要原料?。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價(jià)值的花青素。