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吃美味的涼拌菜也能讓你減肥哦!下面就來看看小編給大家介紹的美食減肥法吧!

隨著夏天的臨近，天氣逐漸熱了起來，很多人對食物都提不起興趣，食欲有所下降。雖然正在減肥的MM會借此機會來強迫自己節(jié)食，但是這樣的方法不僅傷胃，而且容易反彈。那么不妨試試下面幾道小菜吧，讓你的夏天過的有滋有味有身材!

No.1 涼拌莧菜莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量，促進造血等功能。莧菜中所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力。常吃莧菜可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

1、原料：莧菜、生菜、干果果仁等、橄欖油、鹽、白醋; 2、把莧菜和生菜用1小勺橄欖油、小半勺白醋拌勻; 3、加入果仁和干果，不喜歡甜的這步可以省略; 4、清爽健康、排毒減肥的涼拌莧菜就做好了。

No.2 涼拌洋蔥

1、材料：洋蔥1顆、和風醬適量 2、洋蔥切絲，用水沖洗后，浸泡冰水中，重覆換水泡至洋蔥嗆味變淡。 3、取出擺盤，在洋蔥絲上淋和風醬拌勻即可。

No.3 涼拌蓮藕

1、材料：蓮藕半斤、紫蘇梅5顆、紫蘇梅汁1大匙、香菜少許 2、將3顆紫蘇梅去核后，梅肉切碎，再加入梅汁混合攪拌后備用。 3、將蓮藕切成約1公分大小的薄片，放入水中汆燙一下?lián)破?，再泡入冰水中備用?4、將蓮藕片從冰水中撈起，加入梅子醬汁及紫蘇梅2顆一起拌勻，靜置1小時即可食用。

　　No.4 酸辣蘿卜丁蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，

并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿卜

　　用料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法： 1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁; 2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分; 3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香; 4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿卜上; 5、將蘿卜和調味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制; 6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。

No.5 糖醋蘿卜苗

材料：新鮮蘿卜苗。白砂糖。白醋方法：清洗干凈蘿卜苗，然后放白醋和白砂糖。。調勻后就可以食用;還可以加入營養(yǎng)很高熱量很低的蔬菜之王番茄!切片。。。

No.6 涼拌豆芽

用料：黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法： 1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲; 2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁; 3、鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里; 4、瀝干水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

No.7 荷塘小炒素

用料：白藕、百合、西芹、馬蹄、紅甜椒、鹽。做法： 1、將白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里; 2、紅甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、馬蹄去皮切厚片; 3、適量水燒開，放入藕片汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝干備用; 4、鍋燒若熱加入少許油，放入紅甜椒、西芹、馬蹄翻炒片刻; 5、倒入瀝干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調味; 6、關火、離灶，加入百合炒勻即可。

N0.8 冰鎮(zhèn)話梅腌苦瓜

用料：話梅、苦瓜。做法： 1、取適量話梅放入鍋中，加入一大碗水大火燒開，中火慢煮; 2、一直煮到水量減少一大半，轉大火收成濃厚汁，放涼備用; 3、苦瓜剖開，挖去瓜籽和白色內膜; 4、斜刀將苦瓜片成教簿的小片; 5、將所有片好的苦瓜片放入開水里，汆燙1-2分鐘撈出沖涼白開，使之冷卻; 6、苦瓜瀝干水分，和冷卻的話梅汁混合拌勻，置于冰箱腌制10-20分鐘即可。

No.9 香辣海帶絲

用料：海帶絲、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。

做法： 1、將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼;

2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用;

3、鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁;

4、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可