蔬菜濃湯減肥法

來源：健康一線 2014年01月08日手機看

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用大片蔬菜熬制而成的濃湯需要咀嚼，可能更容易讓人產(chǎn)生飽意。

健康專家發(fā)現(xiàn)，在吃正餐之前喝一碗低熱量的蔬菜湯有助于減輕體重。

因為喝湯會讓你很快覺得飽了，所以正餐就能少吃點。

由賓夕法尼亞州立大學(xué)的芭芭拉·羅爾斯博士帶領(lǐng)的一組研究人員對這種喝湯減肥法進行了測試。

他們發(fā)現(xiàn)，與那些飯前不喝湯的人相比，如果研究對象在午餐前先喝了一碗湯，他們這頓飯所攝入的總熱量就會減少20%。

但喜歡喝帶有奶油成分的湯的人得注意。研究人員強調(diào)，這種湯的熱量必須低，要以湯為主要原料，而不是奶油。

研究中用于測試的所有湯原料都相同--雞湯、菜花、馬鈴薯、花椰菜和胡蘿卜。

之后，這些原料被混合調(diào)制成四種不同質(zhì)地、不同濃度的湯，包括純湯、蔬菜湯及濃湯等幾種類型。

科學(xué)家認(rèn)為，由于用大片蔬菜熬制而成的濃湯需要咀嚼，可能更容易讓人產(chǎn)生飽意，但令他們驚訝的是，他們發(fā)現(xiàn)所有類型的湯功效都一樣。

這些研究結(jié)果在華盛頓實驗生物學(xué)研討會上公布。此項研究的部分資金由國家健康學(xué)會提供。

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