摘要：尿酸高者可以適量攝入純牛奶；牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。乳蛋白當(dāng)中含有人體所必需的氨基酸，鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)，易于人體吸收；同時建議攝入脫脂或低脂奶制品、適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉、蔬菜、水果等；避免攝入高嘌呤類食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒、紅肉等；針對痛風(fēng)急性發(fā)作者，建議每日飲水量大于兩千毫升，同時少鹽、少油、控糖，合理均衡地分配各種營養(yǎng)素。成年男性的尿酸正常值為208—416μmol/L，成年女性的尿酸正常值為149-358μmol/L；若血尿酸水平大于420μmol/L，則為高尿酸血癥，其易導(dǎo)致痛風(fēng)，即血尿酸水平過高導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)、組織、腎臟等部位造成多種臟器損害的一組疾??；重者可并發(fā)心腦血管疾病、腎功能損害腎衰竭，甚至危及生命。對于尿酸高及痛風(fēng)患者來說，飲食上有以下建議：低熱量，由于體重越大，高尿酸血癥程度越重，因此尿酸高及痛風(fēng)患者應(yīng)限制能量攝入；痛風(fēng)病人應(yīng)長期喝隨低食物促進組織內(nèi)尿酸鹽的溶解多喝有利于尿酸排出，預(yù)防尿酸腎結(jié)石，延緩腎臟進行性損害。