紅薯是冬季常見的食品，同時(shí)也是一種非常好的減肥食物，那么紅薯是如何起到減肥功效的呢？如何利用紅薯來減肥呢？下面介紹給大家一個(gè)紅薯減肥食譜，幫助大家快速的完成瘦身計(jì)劃。
紅薯的營養(yǎng)成份分析：
據(jù)測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動(dòng)起良好的刺激功效，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的健康食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的瘦身食物。紅薯餐瘦身期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
減肥餐單一：紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
制法：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
減肥餐單二：麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
制法：
1.一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；
3.沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；
4.出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來。
減肥餐單三：紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
制法：
1.把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中；
2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；
3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；
4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
減肥餐單四：紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
制法：
1.選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；
2.鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時(shí)，迅速炒勻即成。
減肥餐單五：咸味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
制法：
1.紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份；
2.在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽；
3.再加入適當(dāng)?shù)乃?，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
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