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瘦身午餐有學(xué)問補(bǔ)充能量最重要

來源：健康一線 2014年01月07日手機(jī)看

飲食的正確與否是決定減肥成功的關(guān)鍵，所以很多朋友特別重視三餐的選擇。而有相當(dāng)一部分人只知道早餐要吃好，晚餐要吃少，卻忽略了午餐的重要性?？蓪?shí)際上，午餐的選擇是非常有學(xué)問的，我們不但要控制午餐攝取的熱量，更重要的是補(bǔ)充足夠的能量，這樣才不會導(dǎo)致下午出現(xiàn)饑餓感，也能有效控制晚餐的食欲。今天，我們就來為大家介紹幾款非常營養(yǎng)健康的午餐食譜。

一，滑蛋蝦仁

雞蛋和蝦仁都是非常有營養(yǎng)的食材，而且飽腹感也特別強(qiáng)，做為午餐的配菜就不用擔(dān)心下午會餓肚子了。首先我們準(zhǔn)備的食材有：雞蛋、蝦仁、姜、蔥、料酒、生粉、食鹽、胡椒粉以及植物油。

把蝦仁去皮洗凈，蝦線挑出，然后將食鹽、生粉、姜末、蛋清和胡椒粉把蝦仁抓勻，讓其入味。鍋內(nèi)倒入適量水，燒開之后將蝦仁倒入，待其變色之后立即撈出。雞蛋倒入碗中，加入少許食鹽、胡椒粉、蔥花以及水淀粉打勻，鍋內(nèi)倒油燒熱，把蛋液倒入，等待幾分鐘，雞蛋蝦仁就制成了。

二，土豆燒牛肉

牛肉是脂肪含量比較少的肉類，經(jīng)常被減肥人士選作食材。這道土豆燒牛肉也是十分受歡迎的家常菜，美味又飽腹。搭配的胡蘿卜中含有豐富的維生素，可以幫助加強(qiáng)身體的代謝。

鍋內(nèi)加水，把洗凈的牛肉放入，然后放入姜片、料酒以及香醋。大火燒開之后慢慢漂去浮末撈出。另起鍋，倒入植物油燒熱，然后把桂皮、花椒、八角、朝天椒以及香葉放入炒出香味，接著放牛肉繼續(xù)翻炒入味。倒入適量的清水，加入姜片、醬油、白糖以及料酒，開始煮燉。這段時(shí)間把土豆和胡蘿卜切塊，放入沸水里煮至半熟撈出。大約兩個(gè)小時(shí)之后把它們放入牛肉中，等待一段時(shí)間即可出鍋。

三，雞湯豆腐皮

很多不喜歡吃豆腐的人可以選擇用豆腐皮來幫助自己減肥，因?yàn)樗某煞种型瑯雍锌梢砸种浦旧傻臓I養(yǎng)物質(zhì)，雞湯豆腐皮不但熱量很低，而且特別的健康。

把豆腐皮切片，喜歡的話也可以用牙簽穿成串。把雞架洗凈切塊，然后放入鍋內(nèi)，加入八角、香葉、蔥段和姜片，加水和料酒煮沸，漂走浮沫。轉(zhuǎn)至中火，再加入食鹽、雞精以及胡椒粉調(diào)味，把豆腐皮放入鍋內(nèi)，煮到二十分鐘左右，放入香菜后即可出鍋。