為了瘦身減肥，中飯不敢吃飽，到了下午3點(diǎn)左右就就開始餓了，想吃，卻害怕發(fā)胖？其實(shí)，吃對(duì)了，吃健康了又何須擔(dān)憂，下午正式烈日暴曬之時(shí)，給自己一份低卡路里的健康茶點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)一下，想想也開心，還想什么？

低脂豆腐蛋糕　　材料：豆?jié){60克、沙拉油85克、低筋面粉100克、玉米粉20克、蛋白250克、細(xì)砂糖少量 　　 內(nèi)餡：紅豆餡200克 　　 做法： 　　 1、將豆?jié){、沙拉油拌勻，加入過篩后的低筋面粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。 　　 2、蛋白與細(xì)砂糖用攪拌器并用中速打至呈光澤狀干性發(fā)泡即可。 　　 3、從作法2取1/3的蛋白量與做法：1拌合后，再將剩余的蛋白加入并用刮刀拌勻。   4、取一個(gè)干凈的烤盤，鋪上烤焙紙，將做法：3倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 　　 5、將蛋糕體對(duì)切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4、5公分之方形后，表面用烙鐵烙印即可。   小編點(diǎn)評(píng)：豆腐含大量的植物性蛋白質(zhì)，吃進(jìn)肚里易飽經(jīng)餓，容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對(duì)腹部的脂肪尤其有效，而且還是補(bǔ)鈣食品。注意,在烘烤蛋糕體時(shí)，烤箱溫度不能過熱，否則會(huì)影響蛋糕體出爐后的厚度。  

低脂素菜餡　　 材料：香菇丁35克、油豆腐皮70克、脫水高麗菜末160克、芹菜丁55克、胡蘿卜絲45克 　　 調(diào)味料：醬油膏20克、素蠔油25克、細(xì)砂糖少量、鹽5克、白胡椒粉5克、素高湯200c.c、香油15克、味精6克 　　 做法： 　　 1、熱油鍋，將全部的調(diào)味料放入鍋中后，加入已香菇丁、油豆腐皮以小火一起煮到湯汁略為收干后離火，靜置待涼。 　　 2、將高麗菜末、芹菜丁、胡蘿卜絲放入作法1的鍋中，一起攪拌均勻即可。   小編點(diǎn)評(píng)：所有的材料都是素菜，在材料上就直接減低了熱量和卡路里的吸收。而且高麗菜、芹菜、胡蘿卜這些都是豐富的植物纖維，有效幫助消化，營養(yǎng)又健康。

  蘿曼輕飄沙拉　　 材料：胡蘿卜  100克蘆筍  70克紫高麗  55克蘿曼  180克香菜  15克 水煮蛋切片  3片 　　 餡料：熟白芝麻80克、細(xì)砂糖10克、梅子粉50克、低脂沙拉50克 　　 做法： 　　 1、熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。 　　 2、將胡蘿卜放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼后切成條狀備用。 　　 3、蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝干水分待涼備用。 　　 4、將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。   小編點(diǎn)評(píng)：沙拉是很多減肥女性愛吃的餐點(diǎn)，經(jīng)常代替午飯，營養(yǎng)健康又清新。

  豆腐布丁　　 材料：豆?jié){400㏄板豆腐、100克細(xì)砂糖、50克動(dòng)物性鮮奶油、50克吉利丁片18克 　　 調(diào)味料：水35㏄黑糖、40克麥芽糖、40克蜂蜜1小匙 　　 做法： 　　 1、吉利丁片泡冰水軟化備用。 　　 2、板豆腐放入滾水中汆燙2分鐘后，撈起瀝干，用篩網(wǎng)壓成泥狀備用。 　　 3、豆?jié){加入細(xì)砂糖，隔水加熱至糖溶化。 　　 4、將泡軟的吉利丁充分瀝干水份，加入作法3的材料中攪拌溶合，再加入豆腐泥一起拌勻。 　　 5、待作法4的材料冷卻后，與動(dòng)物性鮮奶油拌勻，倒入模型中，移入冰箱冷藏至凝固成布丁。 　　 6、將黑糖蜜材料放入鍋中，以小火煮至糖溶化后熄火，加入蜂蜜拌勻即為可口、甜而不膩的黑糖蜜。 　　 7、從冰箱中取出作法5的布丁，切成正四方形盛盤，再淋上黑糖蜜即可享用。   小編點(diǎn)評(píng)：豆腐做成布丁是比較少見的，一般市面上會(huì)有更多的即食凍豆腐，但還不如自己做的美味。豆腐具有減肥功效，還幫助消化，做成布丁后更能讓那種青澀味過濾，黑糖、麥芽糖、蜂蜜會(huì)讓味道更好，但想要減肥效果更好就可以清吃。

  水果沙拉包　　 材料：發(fā)酵面團(tuán)60克、抹茶面團(tuán)  60克、南瓜面團(tuán)  60克墨魚面團(tuán)  60克 紅麴面團(tuán)  60克 　　 內(nèi)餡：蘋果丁40克、奇異果丁40克、柿子丁40克、香蕉丁40克、火龍果丁40克、沙拉醬100克 　　 做法： 　　 1、把所有內(nèi)餡材料拌勻放冰箱冷藏，備用。 　　 2、把五色面團(tuán)分別搓成圓長條型，并排放好，在表面抹水，然后把五條面團(tuán)滾成圓柱，再輕輕滾圓整型，讓五色面團(tuán)融合，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿面棍桿出直徑約9公分中間稍厚的面皮。 　　 3、取作法2的面皮，包入適量的作法1內(nèi)餡材料，將外緣拉至中央并捏出折痕，以中心點(diǎn)為基準(zhǔn)，依逆時(shí)針方向依序?qū)⑵だ鹉蟪稣酆?，最后將收口稍微往逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)捏緊即可。放在蒸紙上靜置包子醒約20~30分鐘。 　　 4、把作法3的包子放入蒸籠里，以大火蒸約8~10分鐘，熄火后再燜約2分鐘即完成。   小編點(diǎn)評(píng)：水果混上沙拉醬不新奇，做成包子就真的驚艷了！特色到讓人立馬想吃，但各位想要瘦身的MM記得選用低脂的沙拉醬喔！

  燕麥牛奶 　　 材料：即食麥片2大匙、低脂鮮奶240cc 　　 做法： 　　 低脂鮮奶以微波爐加熱成溫?zé)岬孽r奶后，倒入2大匙即食麥片，均勻攪拌即可。   小編點(diǎn)評(píng)：鮮奶搭配麥片是很多OL常常選擇的早餐，因?yàn)檫@兩樣能夠補(bǔ)充一早的活力來源。麥片粗纖維又健康，鮮奶富含蛋白質(zhì)，提供腦力運(yùn)動(dòng)的源泉，選擇低脂鮮奶更達(dá)到減肥的要求。   山藥蒸糕 　　 材料：全蛋100克、砂糖75克、乳化劑5克、低筋面粉40克、發(fā)粉1克、鹽1克、奶水25克、橄欖油10克、山藥泥60克 　　 裝飾：黑芝麻  適量 　　 做法： 　　 1、全蛋與砂糖打發(fā)，加入乳化劑后，再打至泡沫細(xì)綿狀。 　　 2、低筋面粉、發(fā)粉與鹽過篩后，加入作法1拌勻。 　　 3、奶水、橄欖油與山藥泥拌勻，加入部分作法2稍拌，再倒回剩余面糊拌勻。 　　 4、將作法3裝入模型，于表層撒上黑芝麻作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約25分鐘即可。   小編點(diǎn)評(píng)：要想做糕，蛋和砂糖是必須的，但是有人質(zhì)疑這樣大量的糖分能減肥嗎，其實(shí)我們的脂肪克星在于另一樣材料的加入，就是山藥了。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，高營養(yǎng)而低熱量，是眾多減肥食譜的必備食材。但是注意，這份糕點(diǎn)不要在晚上吃，吃一小塊作為下午茶點(diǎn)就最合適了。