有人認為,冬季氣溫低,人體代謝減慢,精氣封存,適宜進補。故飲用牛奶易吸收,功效大;而夏季氣候炎熱,人體出汗多,飲牛奶易產(chǎn)生熱氣。因此,冬天訂牛奶,夏天退牛奶。其實,這種看法是沒有科學根據(jù)的。
中醫(yī)認為,牛奶味甘性微寒,具有滋潤肺胃,潤腸通便、補虛作用。明代大醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中記載:“牛乳可以治反胃熱噦,補益勞損潤大腸,治氣痢,除黃疸。”這說明喝牛奶并不會產(chǎn)生熱氣的。
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