為保證胃腸正常工作,就要在飲食上對機體起到滋養(yǎng)補益的作用,增強人體抵抗力,有效地抗御暑熱的侵襲,避免發(fā)生中暑。這是夏季防病保健的重要措施。吃消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一。
綠豆粥:綠豆味甘性寒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮的話祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
銀花粥:銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚兩次溫服,可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥:先取新鮮薄荷30克,或干薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼,氣味清香,很是可口。
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