春天是吃魚的好時(shí)機(jī)，此時(shí)的魚不但產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)也更為豐富，口感更加鮮嫩可口。中醫(yī)認(rèn)為，每種魚都有自身側(cè)重的養(yǎng)生功效。春季養(yǎng)生可多吃以下這三種魚。
鱖魚——健脾養(yǎng)血
鱖魚為春季淡水魚之上品?！侗静菥V目》記載，鱖魚肉“可補(bǔ)虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質(zhì)衰弱、飲食不香的人食用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明，鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對(duì)想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
鱸魚——補(bǔ)肝益腎
鱸魚的補(bǔ)益作用非常廣泛。北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載，鱸魚能“補(bǔ)五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣”。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之功效。
草魚——暖胃明目
草魚是淡水魚的一種，其肉含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，非常適合心血管病人；草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養(yǎng)顏的功效；對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚能開(kāi)胃、滋補(bǔ)。
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