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最接地氣的補血湯粥

來源：健康一線 2014年11月19日手機看

　　最近，我身邊的準(zhǔn)媽媽們都比較關(guān)注產(chǎn)后因失血過多、身體虛弱，從而如何補血的話題。在這里我想和大家分享一下中國傳統(tǒng)的月子餐——紅糖小米粥。

　　一、為什么接地氣?

　　小米和紅糖的原料十分的豐富，是我們普通老百姓隨處看得見、買得到的食材。而且營養(yǎng)豐富、易吸收、價格便宜。適合兒童、老年人、疾病恢復(fù)期間以及產(chǎn)后的孕婦食用。

　　二、為什么補血?

　　小米粥中除了各種營養(yǎng)素含量較大米粥高之外，每100克小米粥中鐵的含量是每100克大米粥鐵含量的10倍，同樣是喝粥，為什么不喝補血效果好的呢?

　　紅糖是一種粗制糖，含有95%的蔗糖，富含礦物質(zhì)和維生素，每100克紅糖中含90毫克的鈣和4毫克的鐵。所以，當(dāng)紅糖遇上小米粥被稱為補血神器一點都不夸張。再配上一個雞蛋，即增加了營養(yǎng)，又利于實現(xiàn)蛋白質(zhì)的互補作用，何樂而不為呢?當(dāng)然，這只能做為一天主食中的一餐，紅糖小米粥雖好，也不能頓頓吃。還是建議媽媽們食物多樣、粗細(xì)搭配、葷素合理，只有這樣才能更健康。

　　三、怎樣選小米?

　　1.看顏色：通常人們認(rèn)為顏色越深的小米營養(yǎng)價值越高，主要是因為小米中含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素通常表現(xiàn)為橙黃色。但是，如果小米的顏色十分誘人且均勻，建議謹(jǐn)慎購買，以防小米被染色。