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名老中醫(yī)：冬季補血選阿膠學問大

來源：健康一線 2013年12月19日手機看

冬季來臨，許多人都開始注意進補養(yǎng)身。其中阿膠便是備受青睞的冬令滋補佳品。但中醫(yī)理論講究“氣血同源，氣能生血，氣能行血”，因此，服用阿膠的朋友，最好能配合補氣中藥，比如黃芪,黨參,當歸等，可以起到更好的作用。

另外，挑選純正阿膠也有一些小技巧：一是看外觀：真品天膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時邊緣是半透明的;二是用手掰：天膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷面黏膩，斷面有時有小孔。三是聞氣味：天膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜。此外還有一個小竅門，就是把天膠砸碎后放入杯中加一些開水，然后蓋上蓋子放置幾分鐘后打開，正品的液體清澈，假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。