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廚房里的超級“致癌物” 保證你家都有

來源：健康一線 2016年07月29日手機看

現(xiàn)如今，“癌癥家庭”的概念被越來越多的人所知曉，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們得癌癥的原因就是飲食不衛(wèi)生，究其根本竟是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫陌赴搴涂曜?。案板和筷子上的致癌毒素，絕大部分是在使用過程中未及時有效清理，造成食物殘渣變質(zhì)后成為細菌。這其中，黃曲霉毒素是最主要的致癌物。黃曲霉毒素耐高溫，280度以上才能將其消滅，普通清洗不能將其除掉。除此之外，一周左右在案板上撒層鹽，或者撒醋晾曬，或者用洗潔精清洗均可。

你家的菜板衛(wèi)生嗎？

木制菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，適合剁肉或切堅硬的食物，且無需粘合，不含甲醛，缺點是不易清洗，吸水性強，不易風干，長時間在潮濕環(huán)境下容易發(fā)霉。

竹制菜板多為拼接而成，不可避免地含有甲醛，用時不能承受重擊。如果購買竹菜板，盡量選擇大品牌，他們拼接時所用粘合膠的甲醛含量可能會低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能引起胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至胃穿孔。

塑膠菜板較輕，易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)制成，高溫下易散發(fā)塑膠氣味，不合格的菜板還會有化學物析出，對身體有害。只適合于切新鮮蔬菜和水果。