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支氣管哮喘患者如何健康飲食夏國光北京積水潭醫(yī)院

　　都說病從口入，所以吃進嘴的東西要非常注意。喝水也如此，如果喝進去的水不干凈衛(wèi)生，會引發(fā)身體的各種疾病。飲水安全是杜絕“病從口入”的關(guān)鍵內(nèi)容，而目前市場上各種飲用水產(chǎn)品也層出不窮，對于老百姓來說，如何科學、合理飲水也是一個需要重新認識的過程。

　　1、認清各類“水產(chǎn)品”

　　目前市場上銷售的水有很多類型，許多老百姓也很難分清它們的區(qū)別所在，是否適合自己，像超市里常見的瓶裝飲用水就包括蒸餾水、磁化水、礦泉水、純凈水等等。

　　北京市疾病預防控制中心相關(guān)專家介紹，蒸餾水除去了重金屬離子，但人體所需要的微量元素也被除掉了，同時部分有機物卻沒有被去掉。長期飲用不僅會缺乏某些微量元素，而且將有些有機物飲入體內(nèi)，不利健康。

　　磁化水是水經(jīng)磁場作用后的水。據(jù)說有軟化心、腦血管，防治膽、腎結(jié)石的作用，但專家強調(diào)，這有待長期實踐后的驗證。

　　礦泉水是來自地下深層流經(jīng)某些巖石的地下水，其中的微量元素具有人體所需要的保健成分。但許多礦泉水不符合衛(wèi)生要求，即使衛(wèi)生合格的礦泉水，因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也并非對人人都有益。

　　純凈水是指經(jīng)純化處理后的水。正常人適當飲用純凈水，有助于人體的微循環(huán)。但在處理過程中由于它不僅去掉了水中的細菌、病毒、污染物等雜質(zhì)，也除去了對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。宜做飲料，偶爾飲用，不能長期飲用。

　　2、三種水不能喝

　　老化水。就是放置時間太長的水。因為水放的時間長了，里面的細菌指標就會發(fā)生變化，常喝這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育;中老年人則會加速衰老。據(jù)醫(yī)學家研究，食道癌、胃癌發(fā)病率增高，可能與長期飲用老化水有關(guān)。

　　千滾水，就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有在電熱水壺中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不發(fā)揮性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。經(jīng)常喝這種水，會影響胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹等;有毒的亞硝酸鹽，會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。

　　重新煮開的水。有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水，重新煮沸再喝，目的是省水省煤氣省電省時，但這種做法是不對的。專家指出，水反復燒開，其中的亞硝酸鹽含量會增加，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內(nèi)積聚，引起中毒。

　　3、家庭飲用水安全指南

　　飲水機半月清洗一次

　　目前越來越多的家庭已經(jīng)用飲水機、桶裝水代替了傳統(tǒng)的水壺和暖水瓶。而這也就給我們的飲水健康帶來了新的問題：飲水機如果衛(wèi)生不過關(guān)，我們就可能病從口入。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士提醒，有的家庭人比較少，一桶水能喝一個月，這很難保證水的質(zhì)量，因為水放的時間長了就可能有微生物滋生，導致胃腸道疾病等。因此建議一桶桶裝水最好在半個月內(nèi)更新。如果家庭人口比較少，可以選擇容積小的桶裝水，以保證盡快更新，保證水質(zhì)。

　　其次，還要注意飲水機的消毒、清潔。很多家庭注意到要經(jīng)常更換水，但很少考慮到飲水機的衛(wèi)生狀況，事實上飲水機里也很容易滋生細菌，還容易出現(xiàn)蟑螂等蟲害。因此建議在夏天里最好每半個月清洗一次飲水機，而冬天可以一個月清潔一次。清洗時可以用消毒液，浸泡水嘴之后一定要沖洗干凈。

　　壺中水堿要及時清理

　　家庭用的水壺與暖水瓶使用一段時間后，內(nèi)壁就會結(jié)上一層白色的水堿。有觀點認為，這種水堿除大部分為碳酸鈣、碳酸鎂外，還含有多種有害的汞、鎘、鉛、砷等元素，如不經(jīng)常及時清除，反復用來燒水、裝水后，有害元素積累越來越多，并能再次溶于水中，當人們飲用后有可能會影響健康。另外，專家還指出，水堿凝結(jié)在水壺壁上，水壺的內(nèi)壁逐漸增厚，這還將延緩水燒開的速度，因此水堿也要及時清除。

　　水中出現(xiàn)異味應停止飲用

　　當發(fā)現(xiàn)水有異臭和異味時，不能再飲用，應立即向所在區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督所反映情況，各級疾病預防控制中心可以對水的質(zhì)量進行檢測。在判明污染原因，消除異臭和異味后才能繼續(xù)飲用。據(jù)分析，水中出現(xiàn)異臭和異味可能是水受到化學或微生物的污染，如水中鐵、銅、錳或鋅離子含量較高時水會有味道;放線菌和藻類可使水產(chǎn)生臭味;當水中酚類含量較高時，經(jīng)氯化消毒后，可產(chǎn)生氯酚，有惡臭。另外，安全的飲水應是無色的。當水中出現(xiàn)顏色時或是變得混濁時，也要停止飲用并向所在區(qū)的衛(wèi)生監(jiān)督所反映。

　　直飲水也別隨便喝

　　有些小區(qū)在市政供水基礎(chǔ)上，安裝水凈化設(shè)備，產(chǎn)出純凈水或凈水供給用戶，直接飲用。北京市疾病預防控制中心相關(guān)專家提醒，為保證直飲水的安全，首先用戶需要向開發(fā)商索要該凈水設(shè)備的“衛(wèi)生許可批件”，其次用戶應要求開發(fā)商對初次安裝的設(shè)備運行后進行水質(zhì)檢測，檢驗合格后才可投入使用。凈水設(shè)備有很高的衛(wèi)生要求，需要定期更換凈化組件，因此用戶還應要求物業(yè)或開發(fā)商定期(每月或每季度)對水質(zhì)狀況進行檢測。