初春清新飲
青蘋(píng)果檸檬黃瓜汁！
家里的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)是否跟風(fēng)買(mǎi)了以后沒(méi)怎么用過(guò)？快拿出來(lái)開(kāi)啟健康新春吧！每天早上，只要兩個(gè)青蘋(píng)果、半個(gè)檸檬加一根黃瓜，一切洗凈后丟進(jìn)榨汁機(jī)就可以得到一杯含豐富維生素、酸甜開(kāi)胃的早餐特飲啦！這杯酸甜清爽的綠色果汁非常適宜早春的早晨，它所富含的維生素C、維生素E和果膠是得力的清腸助手，如果覺(jué)得有一點(diǎn)酸，可以調(diào)一點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去。它補(bǔ)水潤(rùn)燥、滋潤(rùn)皮膚的能力超強(qiáng)！對(duì)緩解咽喉疼痛、皮膚爆皮等現(xiàn)象也很有效哦。
【“美”食小知識(shí)】
脂肪討厭酸味
檸檬酸可以讓吃下肚的食物更容易地轉(zhuǎn)化為能量得以消耗，這樣體內(nèi)就不易殘存過(guò)多脂肪了。而且檸檬、蘆柑、橙子等酸味水果中還含有大量維生素C及天然檸檬酸，用它們搭配料理也是很不錯(cuò)的選擇。但需要注意的是，一些酸味的加工食品并不具備這些功效，如果丹皮、話(huà)梅等食品吃起來(lái)也是酸酸的，但其熱量、糖和鈉的含量都居高，與新鮮水果不可同日而語(yǔ)！
迷人的暗香流動(dòng)
桃仁香椿苗！
隨著生活水平的提高，現(xiàn)在無(wú)論是在菜市場(chǎng)還是在超市，像香椿苗、蘿卜苗、豆苗、豌豆尖兒等從前不常見(jiàn)的“嫩芽”類(lèi)蔬菜越來(lái)越多了，而這些“苗苗芽芽”又易做又好吃！桃仁香椿苗制作方法非常簡(jiǎn)單：將核桃仁浸泡兩小時(shí)剝?nèi)ァ巴庖隆?，與洗凈去根的香椿苗一同放入盤(pán)中，加入鹽、醋、香油拌勻即可。桃仁的果仁香氣融合香椿苗獨(dú)特的香味……嗯，這道暗香流動(dòng)的美食一定會(huì)開(kāi)啟你的食欲。
【“美”食小知識(shí)】
“因時(shí)而食”最健康
根據(jù)四時(shí)節(jié)令安排飲食，一向是中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的養(yǎng)生根本。如春季要多吃像香椿苗、蘿卜苗這樣“苗苗芽芽”的蔬菜，它們不僅清新好吃還能給剛從寒冬恢復(fù)的身體帶來(lái)神奇的活力；夏天適合食用帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味和自然甜味的食物，最忌麻辣、味重的食物，油炸的食物和過(guò)分的油膩都會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)；秋天重在“潤(rùn)”，所以最推薦的是百合、銀耳、雪梨等“白色食物”；冬天則可以適當(dāng)攝入一些熱性食物和滋補(bǔ)型的食物，每周煲一次豐富的肉湯是不錯(cuò)的選擇。
紅湯喝出紅潤(rùn)好氣色
番茄紅酒燉牛肉！
剛才說(shuō)過(guò)秋天適于吃清潤(rùn)的“白色食物”，以顏色來(lái)區(qū)分食物的作用是個(gè)不錯(cuò)的辦法，其中最直接的莫過(guò)于紅潤(rùn)好氣色用“紅色食物”來(lái)補(bǔ)，紅豆、西紅柿、紅棗以及牛肉、羊肉等紅色的肉類(lèi)都是紅潤(rùn)氣色的“功臣”。這道番茄紅酒燉牛肉一點(diǎn)也不難：牛肉洗凈切塊飛水，撈出備用；炒鍋炒香蔥姜片，下牛肉翻炒2分鐘，下番茄塊，炒到番茄汁完全析出，加一小杯紅酒和沒(méi)過(guò)食材的水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉與番茄醬，繼續(xù)燉15分鐘即可出鍋。
【“美”食小知識(shí)】
“容易冷”吃紅肉
都說(shuō)女性，特別是容易冷、容易疲勞的女性應(yīng)該多吃紅肉，這是因?yàn)榧t肉中“血紅素鐵”含量豐富，可以讓人感覺(jué)溫暖、能量豐沛。紅肉指的是生的時(shí)候呈現(xiàn)自然紅色的肉，如牛羊肉、豬肉的瘦肉部分和內(nèi)臟都屬于紅肉，對(duì)于一個(gè)身材正常的女性來(lái)說(shuō)，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦豬肉等紅肉是必要的，這些肉類(lèi)能幫助女性獲得紅潤(rùn)的肌膚，而且并不影響保持良好體形。
據(jù)說(shuō)有兩樣?xùn)|西，最喜歡走漏你的身材和健康狀況，餐盤(pán)和超市購(gòu)物車(chē)。一般情況下，在餐盤(pán)里搭配炸雞翅、回鍋肉、三兩米飯的和超市購(gòu)物車(chē)?yán)镅b滿(mǎn)蛋糕、汽水、薯片的應(yīng)該是同一人；而葷素粗細(xì)均勻搭配的那個(gè)餐盤(pán)也很可能屬于購(gòu)物車(chē)?yán)镉兴?、酸奶、豆?jié){的那一位。設(shè)想一下，如果現(xiàn)在有一位身材妖嬈、皮膚細(xì)嫩的女人走了進(jìn)來(lái)，你認(rèn)為哪一個(gè)購(gòu)物車(chē)、哪一個(gè)餐盤(pán)屬于她呢？美女是“睡出來(lái)”的，更是“吃出來(lái)”的。女人節(jié)，讓我們盤(pán)點(diǎn)美顏又“瘦用”的那些美味，快點(diǎn)更新你的list吧！
健康“他”菜譜
韭菜炒雞蛋！
介紹了三道有益于女性的吃食，也該給咱家“先生”準(zhǔn)備一道了。別看韭菜炒雞蛋是最普通不過(guò)的菜，因?yàn)槠漉r香的味道，它是不少男士最?lèi)?ài)的菜式之一呢。韭菜炒雞蛋的做法和它的名字一樣簡(jiǎn)單，只要先炒好雞蛋（出鍋時(shí)加一兩滴醋就不會(huì)有蛋腥味了），韭菜洗凈切段，油熱后快火炒，放入炒好的雞蛋加鹽就可以出鍋啦！
【“美”食小知識(shí)】
蔬菜的“活色生香”
因?yàn)榫虏擞袦匮a(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精的作用，中國(guó)人把韭菜叫做“起陽(yáng)草”，甚至我國(guó)很多地方都會(huì)將韭菜炒雞蛋作為“新婚食物”。這種綠綠香香的蔬菜富含硫化物、苷類(lèi)、苦味質(zhì)和較多的胡蘿卜素、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，但需要注意的是韭菜不太好消化，所以一次不要吃太多為宜。
炒飯吃出“新鮮味”
鱈魚(yú)泰醬炒飯！
蛋炒飯和揚(yáng)州炒飯作為通勤餐已經(jīng)吃膩了，不如在炒飯里加一些新鮮的鱈魚(yú)粒和味道獨(dú)特的泰醬一起做成鱈魚(yú)泰醬炒飯：鱈魚(yú)去皮切成小丁，用鹽和生粉拌勻腌制15分鐘；在煎鍋上將鱈魚(yú)粒煎得金黃，撈出。重新起鍋，油熱后放入打散的雞蛋，再加入米飯、鱈魚(yú)粒、鹽、胡椒粉一起炒，米飯炒散后加入香菜段、檸檬絲、紅椒絲即可裝盤(pán)。
【“美”食小知識(shí)】
海鮮讓脂肪變能量
研究表明，甲狀腺工作效率低就會(huì)發(fā)胖，而海魚(yú)能夠促進(jìn)甲狀腺素產(chǎn)生，蟹肉、蝦肉中豐富的鋅則可以促進(jìn)脂肪燃燒變成能量，而魚(yú)肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是運(yùn)動(dòng)女性補(bǔ)充能量的好來(lái)源。此外，含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。
喝出健康！
●鈣之源——豆?jié){&牛奶
鈣是幫助維持骨骼健康和預(yù)防骨質(zhì)疏松的主要營(yíng)養(yǎng)素之一。女性在30歲達(dá)到骨峰值以后，隨著年齡的增加，骨量會(huì)不斷流失，建議在日常生活中注重鈣的補(bǔ)充，如多攝入豆?jié){、牛奶、蝦皮等食物。一罐好的高鈣奶粉更是輕松補(bǔ)鈣的好辦法！
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