姜有解毒活血、去風寒作用。豬腳含有豐富的蛋白質和骨膠原,這是養(yǎng)顏潤膚的最好原料。對產(chǎn)后的婦女有充奶催奶的作用。甜醋有提神醒胃,軟化血管和養(yǎng)顏功效。能散瘀止血、補血,與豬腳一起,能分解骨頭的鈣質,易被人體吸收,起到補鈣的作用和強筋健骨作用。
材料(6-8人份):豬蹄2只,生姜550克,甜醋1000毫升。
做法:
1.豬蹄手處理干凈(去皮毛),切塊,洗凈,備用。
2.將生姜洗凈,切片,備用。
3.將豬蹄、生姜、甜醋同時放進鍋內。
4.將鍋放至爐上,用小火煮,煮到豬蹄爛透為止,即可。
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