木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用。
木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用。
花生米含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、維生素B1、維生素B2、尼克酸?；ㄉ椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的，在許多農(nóng)村地區(qū)，因?yàn)樗锩纼r(jià)廉，就用它替代乳制品。花生米以它所具有的很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以在優(yōu)質(zhì)食品的行列中占有一席之地，尤其是在肉、蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源不充足的時(shí)候，多給孩子吃一些花生米，對(duì)他的健康也是很有益的。
雞爪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。豬皮皮含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以延緩皮膚細(xì)胞的衰老。
主料：雞爪6只，豬皮100克，花生100克，木瓜半個(gè)
調(diào)料：食鹽，水
做法：
1、提前處理好木瓜，用刀在木瓜表皮亂刮，讓白色乳汁溜出來(lái)，這樣的木瓜不會(huì)澀。然后去皮挖籽，切塊。
2、豬皮刮去豬毛，刮去白色的脂肪部分，同雞爪一起洗干凈。
3、花生洗凈，用清水先泡30分鐘。
4、起鍋燒水，把雞爪放進(jìn)去焯水，接著把豬皮也倒進(jìn)去。
5、等到雞爪豬皮都變硬，浮沫浮起，就可以撈出洗干凈備用。
6、備砂鍋，把雞爪和豬皮，木瓜，花生通通倒進(jìn)去，加入半鍋水，湯燒開后改慢火熬2個(gè)小時(shí)。
7、湯前放點(diǎn)鹽調(diào)味便可。
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