做事講究個(gè)先來后到，做人講究個(gè)長幼尊卑，吃飯亦是如此，現(xiàn)代人的飲食明顯的沒有絲毫健康飲食的規(guī)律，很多人都是想到什么就吃什么，不顧及順序和時(shí)間，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，下面小編來告訴大家正確的健康飲食順序。
有句民諺，“飯前喝湯，勝似藥方”，就點(diǎn)明了湯與飯兩種食品的先后順序。吃飯前先喝幾口湯，等于給消化道加了點(diǎn)“潤滑劑”，使后來的食物順利下咽，防止干硬食品刺激胃腸黏膜，從而有益于胃腸對食物的消化與養(yǎng)分的吸收，并能在某種程度上減少食管炎、胃炎等疾病的發(fā)生。
再說水果，主要成分是果糖，無須通過胃來消化，而是直接進(jìn)入小腸被人體所吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物，則需要在胃里停留一段時(shí)間。如果進(jìn)餐時(shí)先吃飯、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白質(zhì)會阻礙消化快的水果，致使所有的食物一起攪和在胃中，水果在胃腸37℃高溫下，產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗，引起脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來負(fù)面影響。
因此，有關(guān)專家建議，人們就餐最好按照這樣的順序進(jìn)行，即湯-蔬菜-米飯-肉類-半小時(shí)后再吃水果。如果你吃了魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的海味，則須將食用水果的時(shí)間延后到2-3小時(shí)以后，切忌兩者同食，特別是柿子、石榴、葡萄、楊梅、酸柚等。原因在于這些水果中鞣酸較多。不僅降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易與海味中的鈣、鐵等結(jié)合，生成不易消化的新物質(zhì)，失去進(jìn)食美味的快感還在其次，糟糕的是還可刺激胃腸而引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，成為致病的禍根。
正確的飲食順序，會讓我們吃飯變的井井有條。而且有序的進(jìn)食順序，也會讓我們的胃最大程度的吸收食物的營養(yǎng)，對于我們自身的養(yǎng)生是有非常大的好處的，所以進(jìn)食需要掌握上述說到的這些飲食順序才是最好的。
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