秋季無論海鮮還是河鮮,那叫一個鮮??!螃蟹、蝦、貝、螺,都是最肥美的時候,而且營養(yǎng)也很豐富。怎么吃,聽聽營養(yǎng)專家怎么說的。
白灼蝦蘸醋,鮮美護血管
秋天的蝦肉質鮮,口感佳,而且富含鎂和鈣等,能起到保護心血管的作用。
蝦的做法很多,做湯、爆炒、白灼都不錯。但提醒大家,蝦頭盡量少吃。由于污染問題,近海的蝦中可能會蓄積部分砷、汞、鉛等重金屬,這些重金屬大部分集中在蝦頭。
我喜歡吃白灼蝦,色澤鮮亮,保留食材原味,還不破壞營養(yǎng)。白灼蝦蘸醋吃可謂是黃金搭配,醋不但能提鮮,還有殺菌的作用,和“去蝦頭”配合是雙保險。另外,身體虛弱或皮膚有疾患(傷口、膿、瘡)者盡量不吃。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(vodjk.com)All rights reserved.