環(huán)保意識(shí)日見普及，為了希望扭轉(zhuǎn)溫室氣體不斷增加的趨勢(shì)，社會(huì)人士都在推廣低碳的生活，即在日常生活中盡量減低消耗能量，從而減低碳的排量。簡(jiǎn)單來說，就是慳電、慳氣（即各種化石燃料，如汽油、天然氣）及廢物回收，過返璞歸真的生活。
隨覑低碳生活的流行，當(dāng)然也少不了低碳飲食方法，大家也希望從日常飲食中出一分力，減少溫室氣體排放量。 從環(huán)保的角度，消費(fèi)者可以選擇本地生產(chǎn)的農(nóng)作物，減少運(yùn)輸必須消耗的燃料及其附帶發(fā)放的二氧化碳。從營(yíng)養(yǎng)方面，愈是新鮮的蔬菜水果愈能保持其所含的維他命及礦物質(zhì)，選擇時(shí)令的食物，對(duì)身體最有好處，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，亦是最適合身體當(dāng)時(shí)令的需要，一舉幾得，可保健康，亦可環(huán)保。
少吃肉助環(huán)保
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織資料顯示，每年全球交通工具所排放的溫室氣體是占總排放量的13.5%，畜牧則占18%。故此少吃肉類可以幫助環(huán)保，并且對(duì)健康有裨益。我們的飲食本應(yīng)就是以五谷為主，另外就是蔬菜、水果。然后才包括15%的蛋白質(zhì)食物，肉類只是這些蛋白質(zhì)食物其中的一個(gè)選擇，不知從幾何時(shí)開始，肉食大大增加，危害健康，亦殃及環(huán)保。
在此，再次提醒大家每天的飲食應(yīng)該是多菜少肉，并且要選擇時(shí)令的蔬菜水果。還有，我們要珍惜食物，量出為入。從健康角度來看，暴飲暴食導(dǎo)致肥胖及其帶來的相關(guān)疾病。從環(huán)保方面來看，我們是在浪費(fèi)資源，并且在增加垃圾量。
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