你知道么,對于有些廚房的調味品而言,其本身的價值遠不是調味那么簡單。在滿足普通老百姓的健康飲食需求的同時,廚房有的食物對某些疾病有預防和治療作用,這個你知道么,每個人的飲食習慣不同,但是只要是有利于養(yǎng)生的就可以,下面我們就具體給大家介紹一些哪些調味品可以治病。
黑芝麻,滋陰養(yǎng)肝、長力氣、填腦髓、明目聰耳,久病者可用來調養(yǎng),其味甘、性平,能調補肺腎、久服可以治療皮膚干燥,能潤肺滑腸,治療便秘。老人取黑芝麻炒熟后搗碎,加蜂蜜煎成膏狀,每日服用可以潤腸通便、養(yǎng)肝潤燥。也可以取黑芝麻炒后加鹽,壓成粗粉備食,有烏發(fā)、養(yǎng)顏、明目的功效。婦女產后乳少者也可服用,以促進乳汁的分泌。
冰糖,冰糖可以入茶,治療口干、口渴。熬湯后飲用可以增加精力、舒緩心情。冰糖和白梨一起蒸后食用,可以治療咳嗽,如果加入川貝母一同蒸食,則治療陰虛肺燥咳喘的功效更加明顯。是蔗糖(白砂糖)煎煉而成的冰塊狀結晶,其性味甘寒無毒,能夠補中益氣、潤腸止咳、清化痰涎。少許冰糖溶于水中,晾涼后飲用能清涼爽口,治療反胃、嘔吐等,還能解酒。
食鹽,哪些調味品可以治病 ,食鹽味咸,主要成分為氯化鈉,其性咸寒,能調和五臟、令人健壯,缺鹽可致乏力倦怠、少津口干。內服有清胃火之功效,少量飲用鹽水,可以生津;奶茶中加入少量食鹽,可以益氣、生津、止渴。外用則可以殺菌解毒,清潔傷口。有皮膚外傷、破潰及化膿時,可用淡鹽水沖洗創(chuàng)口或皮膚消毒;漱口還可以治療口臭。此外,還可以取青鹽(大鹽)10克,炒熱后敷于臍部,用于治療腹痛,也稱鹽灸。
香菜,其味辛、性溫,可以用來行氣、利五臟、補筋脈、消谷散結。風寒感冒的患者,煮水飲用可以解表;麻疹的患者煎湯服用,可以解表、透疹;腹痛的患者,可以取香菜2兩煎湯服用,緩解腹痛;干香菜2兩煎湯,可以用于產婦缺乳。
通過以上的介紹,我們了解到廚房里的學問實在是不少,不要只認為廚房就是餐飲的地方,其實很多看似佐料的食物竟有治病的功效,這也再次印證了食補的道理,不過專家提醒,以上所介紹的哪些調味品可以治病,都是廚房里的佐料,不應過于偏食沒,要適量食用才可以發(fā)揮其最大優(yōu)勢。
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