過量飲酒對(duì)人體的傷害是巨大的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，長期大量飲酒，肝臟是首當(dāng)其沖的。其中最常見的損害就是酒精性肝損傷、酒精性脂肪肝，如不及時(shí)調(diào)理還有可能演變成肝纖維化、肝硬化。
酒精入體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產(chǎn)物及它所引起的肝細(xì)胞代謝紊亂，是導(dǎo)致酒精性肝損傷的主要原因。
據(jù)研究，正常人平均每日飲40克—80克酒精，10年后就會(huì)出現(xiàn)酒精性肝病變，如平均每日160克，8—10年就會(huì)發(fā)生肝硬化。
肝臟是人體內(nèi)最主要的代謝器官，人體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化合成都要經(jīng)過肝臟完成，而各種各樣的毒素也要經(jīng)過肝臟來排解。少量喝酒，酒精經(jīng)過肝臟解毒代謝后，會(huì)被肝組織處理掉，變成無毒的物質(zhì)排出體外；若長期大量飲酒，酒精的代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞的毒性作用就非常大。乙醛比乙醇對(duì)肝臟更有毒性，過量蓄積能損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞發(fā)生反復(fù)的脂肪變性、壞死，產(chǎn)生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。由于在多數(shù)情況下，人們并不知道自己的肝臟已經(jīng)受到嚴(yán)重的損傷，等到出現(xiàn)明顯的癥狀以后，如肝區(qū)疼痛、全身無力、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、腹脹腹瀉等，或到醫(yī)院去體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)肝功能異常，如轉(zhuǎn)氨酶升高等。
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