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冬天的健康主食包子

來(lái)源：健康一線 2016年10月17日手機(jī)看

在營(yíng)養(yǎng)專家眼里，包子是非常健康的主食。就連國(guó)家載人航天工程每次發(fā)射前，航天員都會(huì)吃上一頓包子。

包子皮一般都是用酵母發(fā)酵后得到的，酵母不僅讓包子更松軟好吃，而且在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上被叫做“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂脂類以外，還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的包子有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解。所以，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，都適合吃包子。

帶餡食物是中華飲食的特色美食，包子作為其代表，可以說(shuō)無(wú)所不包。菜、肉、蛋、蝦、豆制品及木耳、粉條、蔥等各種食材都可以搭配著做餡兒，最符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)上倡導(dǎo)的多樣、平衡的原則。再用最健康的烹調(diào)方式——蒸制而成，是當(dāng)之無(wú)愧的“最佳主食”之一。