菊苣對(duì)很多人來(lái)講都是非常陌生的，因?yàn)樗拇_很少見(jiàn)，主要在四川成都及廣東地區(qū)栽培，而且在藥用價(jià)值方面體現(xiàn)得明顯，也可用來(lái)作為咖啡、沙拉、濃茶或是飲料，是藥食兩用的植物。那么菊苣有哪些作用和功效呢？菊苣為什么是痛風(fēng)的克星呢？
第一次見(jiàn)到菊苣的時(shí)候，當(dāng)成了娃娃菜，結(jié)果賣(mài)菜老板笑呵呵的說(shuō)：“這是菊苣，可不是娃娃菜啊~”
這種菜長(zhǎng)得像娃娃菜竟然是痛風(fēng)的克星
可是你看，這明明很像娃娃菜，對(duì)不?后來(lái)才知道，雖然菊苣長(zhǎng)得很想娃娃菜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能卻大相徑庭。
菊苣是一種兼具食用和藥用兩種功用的特殊植物，現(xiàn)已被衛(wèi)生部列為“藥食同源類(lèi)”食品，同時(shí)被國(guó)家營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟專(zhuān)家譽(yù)為綠色“健康之王”。
菊苣主要藥用的就是菊苣的根莖，因?yàn)楦o含有更多的有效成分菊苣多糖。菊苣根制成的菊苣根茶，具有很好的保健功效，是高尿酸、痛風(fēng)的克星。
高尿酸、痛風(fēng)的克星菊苣，長(zhǎng)得像娃娃菜，功能卻大不一樣
菊苣性味微苦、咸，涼。其中的苦味物質(zhì)的成分有馬栗樹(shù)皮素、馬栗樹(shù)皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等，有清肝利膽的功效。萵苣素有鎮(zhèn)痛和催眠作用。馬栗樹(shù)皮素、馬栗樹(shù)皮甙等，對(duì)高血壓、高血脂等病癥有著顯著的藥用價(jià)值。
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