辦公室一族經(jīng)常都是忙忙碌碌的，如何讓商務(wù)餐吃出健康來(lái)呢?不需要生猛海鮮，適當(dāng)補(bǔ)充維生素A維生素C等等。
商務(wù)餐遠(yuǎn)離生猛海鮮
烤涮生猛海鮮成為一種飲食時(shí)尚，但是由于這些食物中存在寄生蟲(chóng)和細(xì)菌的概率很高，加之過(guò)于追求味道的鮮美，烹調(diào)不夠充分，不知不覺(jué)中已經(jīng)病從口入。
推薦菜品：夏日田園
材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。
調(diào)味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
做法：1、鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調(diào)味料煨熟(約需1分鐘)。2、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調(diào)味料中煨兩分鐘，使入味。
坐辦公室者吃什么好
做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人容易視力下降。維生素A可預(yù)防此癥。每星期吃三根胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素A的正常含量。整天呆在辦公室日曬的機(jī)會(huì)少，易缺乏維生素D而患骨質(zhì)疏松，需多吃海魚(yú)、雞肝等富含維生素D的食物。
推薦菜品：芫荽龍魚(yú)羹
材料：新鮮海魚(yú)肉480克，冬筍、草菇各40克，雞蛋白1只，雞肝20克，上湯4杯，紅辣椒2根，芫荽葉少許。
做法：1、將新鮮的海魚(yú)洗凈，蒸熟起肉。2、冬筍、草菇和雞肝洗凈，氽水過(guò)冷水，分別切成小塊;紅辣椒洗凈，切開(kāi)去籽，切菱形塊。3、將上湯放鍋內(nèi)，下冬筍、草菇和雞肝，以鹽調(diào)味，加入海鮮肉，待煮沸后下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。
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