蔥燒鹿筋,鹿筋是大補(bǔ)元?dú)獾暮貌牧?,有著非常豐富的 膠原蛋白 ,補(bǔ)充體力的同時(shí),又不熱不燥。 山藥 也是滋補(bǔ)身心的良品。一個(gè)綿粉一個(gè)軟滑,口感層次豐富,此道菜品非常適合用來冬季進(jìn)補(bǔ)。
原料:
鹿筋200克,鐵棍山藥75克,蔥段50克
調(diào)料:
鹽 1克, 老抽 5克, 蠔油 3克,白糖1克, 高湯 適量
做法:
1. 山藥去皮,切成小段,用高湯煨制入味備用。
2. 將發(fā)制好的鹿筋切成小段,加入煨制好的山藥,再加入高湯和蔥段燒制,用鹽、老抽、蠔油、白糖調(diào)味,入味后將汁收凈即可。
特點(diǎn):
除了鹿筋之外,山藥也是冬天滋補(bǔ)身心的良品。一個(gè)綿粉一個(gè)軟滑,口感層次豐富??梢砸淮味嘀笠恍?,用高湯煨制入味,食用時(shí)配以 米飯 或者 面條 。
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