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專家推薦冬季要吃三種“桃”

來源:健康一線   2016年11月16日 手機(jī)看

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支氣管哮喘患者如何健康飲食 夏國光  北京積水潭醫(yī)院

楊桃

營養(yǎng)科姚主任:小時(shí)候經(jīng)常吃楊桃,只記得它很酸,念著名字就牙酸,但現(xiàn)在品種改進(jìn),變成了酸甜味,喜歡吃的人就更多了。楊桃整個(gè)都能吃,無需去皮去核,屬?zèng)鲂?,可清熱解毒、生津止渴?/p>

我自己覺得桃腌后再吃口感更好,用 鹽 或糖腌5到10分鐘后食用,酸味變淡,且咽喉非常清爽舒服。每天吃一個(gè)最合適。

特別要注意,楊桃內(nèi)含天然神經(jīng)毒素,正常人吃了可經(jīng)過 腎 臟代謝排出體外,但腎功能不全的人最好別吃。在臨床中,我就遇到過這樣一個(gè)吃楊桃后昏迷的病人,香港和臺灣也有這樣的病例報(bào)道,要注意。

獼猴桃

國家高級營養(yǎng)師宋穎:我很喜歡吃獼猴桃,它味道好,營養(yǎng)豐富,有“ 維生素C 之王”的美譽(yù),雖然比不過 大 棗 ,但卻比常吃的 梨 、 蘋果 、桃、 橙子 、 山楂 都要豐富。獼猴桃的 維生素E 含量也很高,但主要存在于獼猴桃籽里,因此吃獼猴桃要將籽細(xì)細(xì)嚼碎,才有利于吸收。此外,獼猴桃富含 膳食 纖維,可通便排毒,所以有減肥瘦身的作用。

除了直接吃還可做 沙拉 ,將獼猴桃與 柿子 椒、小 西紅柿 、蘋果等其他水果切塊放在一起,加入適量 酸奶 即可,清爽可口又營養(yǎng)豐富。不過提醒,獼猴桃是一種寒性水果,脾胃虛寒者、 月經(jīng)不調(diào) 者建議少吃。

山 核桃

山核桃 很營養(yǎng),可以當(dāng)零食來吃。它富含α-亞麻酸,在人體中能轉(zhuǎn)化成為DHA,對大腦有好處,特別是孩子建議常吃。

我早上就經(jīng)常做山核桃 粥 ,推薦給大家: 大米 、 燕麥 、薏仁摻一起,剝?nèi)鍌€(gè)山核桃,掰成小塊兒,一起煮熟即可。還可以根據(jù)個(gè)人口味加少量 銀耳 、幾個(gè)干 紅棗 ,既營養(yǎng)又美味。

吃山核桃要適量,但它的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主,對血脂影響不大,反而還有降低 膽固醇 的作用。不過 體質(zhì) 偏火旺的人建議少吃。

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