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支氣管哮喘患者如何健康飲食 夏國(guó)光  北京積水潭醫(yī)院

清明過(guò)后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖。人們紛紛開(kāi)始走出家門(mén)，有家庭的全家出動(dòng)，單身狗基本上是成群結(jié)黨地外出踏青。大量運(yùn)動(dòng)之后，身體能力消耗加快，這就需要及時(shí)補(bǔ)充能量，下面推薦9種適合運(yùn)動(dòng)后，補(bǔ)充能量的食物。 

1、雞蛋  

雞蛋富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。煮雞蛋可以算是最省事的零食之一，它自帶包裝，你只需敲開(kāi)剝皮就行!而它的制作方法也非常簡(jiǎn)單，只需要中火煮幾分鐘，你就能得到一份含有6克蛋白質(zhì)、卡路里低于100的零食。不過(guò)要注意而是，煮雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富又不會(huì)讓人發(fā)胖，但是吃太多會(huì)影響消化，每天最好不要超過(guò)1個(gè)。  

2、酸奶  

酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。在你出門(mén)運(yùn)動(dòng)前，不妨將一小杯酸奶扔進(jìn)包中，幾個(gè)小時(shí)后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己有多么明智——酸奶富含的蛋白質(zhì)和鈣恰恰是你酸痛的肌肉所需要的。  

3、香蕉  

香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需。而且，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。運(yùn)動(dòng)時(shí)，微量元素會(huì)隨著汗液流失，在運(yùn)動(dòng)后吃根香蕉有利于補(bǔ)充鉀鈉元素。香蕉還富含維生素，攜帶和食用都是超方便的! 

4、毛豆  

毛豆既富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。此外，運(yùn)動(dòng)后吃毛豆還能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良、體能低落等情況。你可以去買(mǎi)已經(jīng)去殼的毛豆，或是花上十多分鐘自己準(zhǔn)備，簡(jiǎn)單的鹽水煮毛豆就是最好的美味。半杯煮毛豆可提供8克碳水化合物、4克膳食纖維和8克蛋白質(zhì)，但僅含有90卡路里。

5、牛肉干  

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。便捷包裝的牛肉干也許不是你減肥的首選，但是它低脂又富含蛋白質(zhì)，最重要的是它足夠方便，你甚至不用提前準(zhǔn)備，只要運(yùn)動(dòng)之后去趟便利店就行。 

6、杏仁  

杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，容易被人體吸收。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。杏仁具有補(bǔ)充能量的特性，特別適合喜歡戶外活動(dòng)的愛(ài)好者，在外活動(dòng)的時(shí)候隨身攜帶一些杏仁，時(shí)不時(shí)地進(jìn)食一些，可以為你補(bǔ)充能量。 

7、燕麥  

燕麥為禾本科植物,也被稱為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。運(yùn)動(dòng)后來(lái)點(diǎn)燕麥吃快速補(bǔ)充能量還是不錯(cuò)的。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。燕麥還含有很多的健康碳水化合物，蛋白質(zhì)，纖維質(zhì)。所以許多好萊塢明星用它代替其他主食。如果燕麥不太適合你的口味的話，加一點(diǎn)肉桂粉或者天然糖漿，會(huì)甜一些。肉桂粉是促進(jìn)新陳代謝很好的香料，所以也不要怕食用它，它不只是甜味香料。  

8、棗  

紅棗，又名大棗。特點(diǎn)是維生素含量非常高，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說(shuō)。  

其實(shí)棗也是運(yùn)動(dòng)后最適合的食品之一。棗含有的天然糖在體內(nèi)很容易分解，所以可以即刻得到能量。尤其長(zhǎng)跑的時(shí)候很好用。如果難以生吃，提前磨碎然后跟蛋白質(zhì)粉一起攪拌也是個(gè)好方法。  

9、奶酪  

奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。雖然，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。