茶葉這樣喝 抗癌效果最好

他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的 茶多酚 、可以 降血糖 的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的 咖啡 堿，以及多種 氨基酸 、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡，會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔(dān)心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

一、補血養(yǎng)生茶

面有菜色的美人，天天喝一杯，半個月后還你一臉好氣色。

綠豆 是清涼解渴綠尖兵，藥用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。

飲用宜忌：綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用;也因容易導(dǎo)致脹氣。所以 消化 不良者宜適量食用。

茶材：綠豆、 紅棗 各30克， 紅糖 適量，水500ml。

作法：1、將綠豆、紅棗洗凈，瀝干后和水一起入鍋中。2、以大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至豆?fàn)€后，調(diào)入紅糖拌勻，濾渣取汁后即可飲用。

二、活血補身茶

經(jīng)期 后期或經(jīng)量少時，可飲用此茶飲作為呵護虛弱身體之用。

 

飲用宜忌：有普林含高與質(zhì)地較硬、不易消化的特性。尿酸或有 痛風(fēng) 癥狀者、消化功能差的人，不宜食用過多。

茶材： 黑豆 100克，蘇木10克，紅糖適量，水700ml。

作法：1、黑豆以水略洗，瀝干備用。2、鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈除蘇木及黑豆。3、再加入紅糖，攪攔至融化后即可飲用。

三、消炎明目茶

黃豆 是植物中的 肉類 總管。黃豆中的 卵磷脂 與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性 更年期 癥狀、老年 癡呆 癥等：而其所富含的 蛋白質(zhì) 更被譽為“農(nóng)地里長出來的肉類”!

 

飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛風(fēng)或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛風(fēng)發(fā)作時應(yīng)忌食，且黃豆較不易消化應(yīng)避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟后再食用較好。

茶材：黃豆30克， 桑葉 15克，水700ml。

作法：1、桑葉、黃豆洗凈瀝干，和水同入鍋中，2、先以大火煮至沸后，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬，至王爛即可離火，濾渣取汗后即可飲用。

四、益肝解毒茶

餐前飲用用一杯香甜的 紅豆 花生 茶飲，可有清熱解毒、緩和慢性肝炎的效用!

 

紅豆是利尿補血紅騎士。紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材;加上補血的卓越功效，除了對婦女經(jīng)期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮!

飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要治療水腫應(yīng)長期食用才可看見效果：也因有利尿作用。所以尿多的應(yīng)適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯，則應(yīng)用較細(xì)長的藥用 赤小豆 。

茶材：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。

作法：1、紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈以溫開水浸泡約10分鐘后備用。2、鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個半小時。3、再加入紅棗紅、糖拌勻，再燉30分鐘后，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。

五、消斑補臟茶

每天喝這道茶，可使 雀斑 變淡，并滋潤肝肺，讓你從內(nèi)到外，近乎完美!

芝麻 是美膚抗老小斗士。芝麻依種子顏色可分為白芝麻、 黑芝麻 、金芝麻(黃褐色)等品種，但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、 維生素E 與卵磷脂，都可在人體中發(fā)揮大大的功效!

飲用宜忌：因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、 牙痛 、腸胃炎的患者都不宜食用。

茶材：黑芝麻、 核 桃 仁各30克， 牛奶 、 豆?jié){ 各200ml， 蜂蜜 適量。

作法：1、將黑芝麻和核仁略洗、瀝干后，放入研缽磨成細(xì)末;牛奶、豆?jié){放入鍋中煮熱。2、將磨好的細(xì)末加入牛奶豆?jié){中混勻，再拌入蜂蜜調(diào)勻后，即可飲用。

六、脾胃保健茶

該道茶飲具具有健脾胃的效果，適合 食欲不振 、脾胃虛弱的現(xiàn)代人飲用， 松子 是長生不老妙藥。松子自古就被稱為“仙人之果”。其滋養(yǎng)、長壽、美膚的作用。為大家所傳頌：近代也因發(fā)現(xiàn)其含有豐富植物性蛋白質(zhì)、脂肪油及維素E，可抗老、防癌、增強身體 抵抗力 ，而更受到世人喜愛。

飲用宜忌：因松子熱量高，故欲減重的人宜避免;而有腹瀉或咳嗽的患者也不宜食用?！侗静輳男隆芬仓赋觯⑻摫沅?、 腎 虧者不宜食和本品。

 

茶材：松子2顆，花生5顆，核桃3顆， 烏龍茶 2克，熱開水250m1。

作法：1、松子、花生、核桃洗凈，瀝干備用;花生炒熟后去皮;壺中放入烏龍茶，以熱水略洗，去雜質(zhì)后倒除水分備用。2、研缽中入炒熟花生、核桃、松子，將之研磨成細(xì)末。3、將研磨好的細(xì)末加入裝有烏龍茶的壺中，注入熱開水，靜置2分鐘即可裝杯飲用。

七、補中益氣茶

有食欲欠佳與體 氣虛 弱等癥狀出現(xiàn)時，可以用這道茶飲用調(diào)養(yǎng)身體。

薏仁是 美白 降血好伙伴。原產(chǎn)于東南亞、并有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療 風(fēng)濕 病及神經(jīng)痛的效果。并能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養(yǎng)的食材中。必定要有的五谷類。

飲用宜忌：薏仁抑制愛精卵生與興奮 子宮 的作用。所能 孕婦 應(yīng)盡量避免食用。而本晶緩和，宜長期服才可見效果。

茶材：薏仁25克， 黃芪 10克， 生 姜 6克， 黨參 、紅棗各5克，水500ml。

作法：1、薏仁、生姜紅棗洗凈。2、鍋中放入薏仁、黃芪、生姜干炒至黃后，入研缽磨碎備用。3、保溫壺中加入所有茶材與沸水，燜泡約5～10分鐘后，濾除茶渣即可飲用。

八、解熱緩咳茶

一杯暖暖香香的 杏 仁 茶，為你緩和 感冒 時所產(chǎn)生的喉干與流鼻涕等不適癥狀。

 

杏仁是滋補平喘良藥。杏仁。有甜苦之分;苦杏仁需咨詢過醫(yī)師后、作為藥用;甜杏仁則作為食材;但皆有潤腸通便、滋補、平喘、潤肺的作用。平時不妨經(jīng)常食用，可讓皮膚柔嫩光澤!

飲用宜忌：為避免 肥胖 現(xiàn)象產(chǎn)生，不宜過量食用。

茶材：杏仁、桑葉、 菊花 各10克，白砂糖適量，開水500ml。

作法：1、杏仁、桑味、菊花略洗，瀝干備用。2、鍋中加入水煮開，放入洗好的茶材，續(xù)滾后，加入白砂糖調(diào)勻，過濾后即可飲用。