一柿子含有單寧物質(zhì)，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對鐵質(zhì)的吸收，所以 貧血 患者應(yīng)少吃。服用鐵劑時也不宜吃柿子。
二柿子中含10.8%的糖類，且大多是簡單的單糖和雙糖，易被人體吸收，使血糖升高， 糖尿病 患者尤其是血糖控制不佳者應(yīng)忌食。
三柿子含有鞣酸，能引起便秘，對 心肌梗塞 病人的病情恢復(fù)不利，故不宜食用。長期便秘者更不宜進(jìn)食。
四柿子性寒，胃寒者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、 消化 不良等胃功能低下者以及胃大部切除術(shù)后患者，均不宜食用柿子。
五柿子不宜空腹食用。空腹時胃酸分泌增多，易與柿子中的單寧酸和膠質(zhì)結(jié)合形成胃柿石， 結(jié)石 可能會堵塞幽門，升高胃壓，出現(xiàn)胃脹胃痛等癥狀，嚴(yán)重者還可能造成胃潰瘍、胃出血等并發(fā)癥。柿子一次食用以200克為宜，不可過多食用。飯后1小時左右食用為宜。
六柿子不宜帶皮食用，因為柿子的鞣酸多存在于柿子皮中，帶皮食用形成胃石的機會更多。
七膽結(jié)石患者不宜食用柿子，或僅可少量食用。
八柿子含糖高，且含果膠和鞣酸，很易對牙齒造成腐蝕，食柿子后應(yīng)及時漱口。患有嚴(yán)重齲齒者應(yīng)少食。
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