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吃辣椒竟有這么多好處！

來源：健康一線 2016年11月30日手機看

很多人都是無辣不歡，吃辣可以開胃，能吃辣的人可以嘗到很多有味的食物。但是好多人都不知道吃辣的好處，都在問吃辣好不好，辣椒的功效與作用有哪些呢？今天就讓我們一起來了解一下吧。

吃辣椒能降低死亡風險，吃辣頻率和死亡風險的確在最新的研究中顯示出了負相關(guān)，但相關(guān)并不等于因果，吃辣是否真的能帶來長壽，還需要進一步研究的支持。

奶油辣醬在2013年成為了北美賽百味的標配，雖然對大多數(shù)中國胃來說仍嫌寡淡，但至少多了一種增加食欲的選擇。而這不過是全球辣潮中的一個例子罷了。根據(jù)Technomic的一項報告，認為辛辣食物有吸引力的顧客在2013年已過半（54%），而這一數(shù)據(jù)在2009年和2011年分別只有46%和48%。雖然人們常常把“酸甜苦辣咸”并列，但辣并不像其他四種那樣屬于味覺范疇，而是一種灼燒疼痛感。這種疼痛令你毫發(fā)無損，大腦熱衷尋求刺激的天性就會令你一面吐舌頭擦鼻涕，一面又停不下嘴。

辣椒素可以治療疼痛，科學家在十幾年前就發(fā)現(xiàn)，辣椒素可以治療慢性疼痛，還可以用來減肥，甚至于可以用來降血壓，所以吃辣還是有一定的好處的。不少研究支持辣椒素對某些癌癥有預(yù)防作用，也有一些則認為它會提高胃癌風險，以及增強乳腺癌細胞的擴散。2010年韓國科學家的研究認為辣椒素是一種輔致癌物，也就是說跟致癌物共同作用時能增強致癌效果，比如促進TPA引發(fā)皮膚癌。