健康的身體，好的生活是諸多人所追求的之外，其美食也是追求之一。人們都會(huì)有那么一個(gè)愿望，希望自己可以享受色香味俱全的大餐。雖說(shuō)任何一家餐館都有自身的特色，但食物中卻含有較多的食品添加劑作為輔料，這對(duì)人體健康構(gòu)成了威脅。
咖啡因
無(wú)論是大人還是小孩都熱衷于喝碳酸飲料，因?yàn)樗坏梢詽M足人的口感，對(duì)于夏天也是最佳降暑的飲品。如果小孩長(zhǎng)期喝這種碳酸飲料會(huì)出現(xiàn)腰酸背痛、膝蓋發(fā)麻等癥狀，這些癥狀的出現(xiàn)主要與飲料中的添加劑有關(guān)，飲料中添加的咖啡因也易導(dǎo)致兒童骨質(zhì)疏松。在諸多的碳酸飲料中，可樂(lè)是較受歡迎的，在可樂(lè)沒(méi)有成為一種飲料的時(shí)候，它是一種治療感冒的藥物。因?yàn)槿嗽诟忻皶r(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、乏力、流涕等現(xiàn)象，為了減輕這些癥狀，它加進(jìn)了一些非常比例的咖啡因，有利于康復(fù)。后來(lái)，可樂(lè)逐漸發(fā)展成為一種飲料。
適量的食用可樂(lè)會(huì)對(duì)人體有一定的好處，但長(zhǎng)期食用它會(huì)對(duì)人體有反噬的作用，尤其是骨骼方面。人們口渴時(shí)飲用可樂(lè)，咖啡因就逐漸積累起來(lái)。盡管它里面咖啡因的含量很低，但兒童喝了這種含有咖啡因的飲料，骨骼就會(huì)變得很脆。而且，咖啡因有阻撓血液里的鈣沉積到骨頭上的作用，已經(jīng)沉積到骨頭上的鈣遇到咖啡因還要脫鈣，造成骨密度降低，時(shí)間長(zhǎng)了很容易發(fā)生骨折。
糖精
市面上售賣(mài)的食品幾乎都含有食品添加劑，但對(duì)于不同食品其添加劑也是不同的，對(duì)于蜜餞、果脯類的食品，其添加劑應(yīng)該是糖精。咖啡、奶茶、口香糖、餅干、糖果、蜜餞、果脯等都含有糖精。糖精是一種人工合成的甜味劑，從煤焦油里提煉出來(lái)。因?yàn)閮r(jià)格低廉，它的使用非常普遍，尤其是女性愛(ài)吃的果脯蜜餞里，大部分都添加了糖精，長(zhǎng)期食用可致癌。平時(shí)仔細(xì)閱讀食物標(biāo)簽，盡量選擇不含糖精的零食，購(gòu)買(mǎi)有良好信譽(yù)的廠家。
山梨酸鉀
有些添加劑是較為常見(jiàn)的，但也有些是人們不常聽(tīng)說(shuō)的，香腸、速食面、榨菜等會(huì)添加山梨酸鉀，它對(duì)這些食物的保存期有一定的延長(zhǎng)，長(zhǎng)期食用易致癌。山梨酸鉀主要用于抑制食品中微生物的生長(zhǎng)，可用于防止醬油、黃酒、食醋、腌菜的變霉，而且在上述食品中添加了0.1%山梨酸鉀后，會(huì)發(fā)現(xiàn)食品味道更鮮美。食品添加劑雖然可在一定程度上保存及提高食物本身的口感，但對(duì)人體的反作用不可忽視。亞硫酸鹽它會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。
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