大家都知道經(jīng)常吃水果對身體有好處。然而吃哪些水果對身體健康的益處比較大，搭配什么比較好呢?對于這些問題，大部分人都不明了。其實(shí)，流行病學(xué)專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機(jī)會的問題，曾做過大量研究。當(dāng)我們在吃水果的同時(shí)搭配一些蔬菜，對于預(yù)防癌癥會起到意想不到的效果，比如番茄搭配芥藍(lán)。
番茄和芥藍(lán)同吃可防癌
最近伊利諾大學(xué)和哥倫布思大學(xué)的科技工作者在動物實(shí)驗(yàn)的過程中，對番茄和芥藍(lán)共食可抑止前列腺癌發(fā)展的問題，提出了許多令人信服的證據(jù)。
他們在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同數(shù)量的前列腺癌細(xì)胞，然后將它們分組，連續(xù)22周觀察前列腺癌細(xì)胞在大鼠身上發(fā)展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進(jìn)10%番茄，第二組中加10%芥藍(lán)，第三組中加10%番茄和10%芥藍(lán)。
通過觀察，同時(shí)兼吃番茄和芥藍(lán)的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達(dá)52%，而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細(xì)胞分化遲鈍，癌細(xì)胞核的凋亡程度卻相當(dāng)明顯。由此可見，番茄和芥藍(lán)共食的確可防止前列腺癌的發(fā)展。提倡番茄和芥藍(lán)同食，這將會是一件對健康很有意義的事。
什么樣的西紅柿可能危害健康?
西紅柿營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時(shí)就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質(zhì)，是涂抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學(xué)物質(zhì)，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因?yàn)槲骷t柿本身的成熟過程靠自身體內(nèi)的乙烯來完成，人為加入乙烯之后，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體并無傷害，在自然情況下可以揮發(fā)，所以可以保證安全。
03:48
00:36
01:40
03:13
01:47
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號