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堅果的好處榛子平衡營養(yǎng)核桃防中風

來源：健康一線 2016年12月23日手機看

支氣管哮喘患者如何健康飲食夏國光北京積水潭醫(yī)院

　　堅果是最富營養(yǎng)的食品，經(jīng)常吃堅果對于人的身體健康有很大的好處。我們都說吃核桃可以補腦，其實就是這個道理。所以在生活中經(jīng)常食用，能夠補充營養(yǎng)。堅果是營養(yǎng)佳品，選擇食用堅果可補充營養(yǎng)。

　　核桃堪稱抗氧化之王，所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等大有裨益，老年人可以選擇每天吃1-2個，但核桃火氣大、含油脂多，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　對于經(jīng)常加班飲食無規(guī)律的女性，建議選擇腰果作為零食。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容，腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，但腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者也要慎用。

　　榛子有助于保持日常飲食營養(yǎng)平衡，不妨作為家中兒童零食的首選;睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不僅能提供人體所需維生素E，還對神經(jīng)衰弱有好處;如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以選擇杏仁;南瓜子最適合高血壓和前列腺疾病患者;花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品，但高脂血癥者宜去皮食用;松子含豐富脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤腸通便，緩瀉且不傷正氣，尤其適用于老年體弱、產(chǎn)后病后便秘者。

　　堅果雖為營養(yǎng)佳品，但脂肪含量高，也是一種高熱量的食品，不可過量食用。如果不小心多吃了堅果，就要減少一日三餐用油量和飲食量。另外，在挑選堅果時一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑，如有懷疑，最好不要買。通過細聞或品嘗，可以很容易發(fā)現(xiàn)果仁是否酸敗(吃到嘴里一股哈喇味)，應避免食用。