防癌吃什么南瓜番茄湯既防癌又排毒

來源：健康一線 2016年12月23日手機看

　　南瓜是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，而且常吃南瓜還有排毒的功效。以前的南瓜是難登大雅之堂的下等食物，只有貧窮的人們才拿來充饑，而如今隨著人們對南瓜的認(rèn)識不斷深入，以及營養(yǎng)學(xué)的不斷發(fā)展，越來越多的人認(rèn)識到：原來南瓜才是真正的寶貝。

　　南瓜番茄湯既防癌又排毒

　　南瓜又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因此有“中國南瓜”之說。在我國，南瓜既當(dāng)菜又當(dāng)糧，在鄉(xiāng)下很有人緣。近年來，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　功效一：日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

　　功效二：南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。

　　功效三：南瓜還能消除致癌物質(zhì)――亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防中毒的作用，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細(xì)胞的再生能力。

　　適合人群：一般人都可食用。肥胖者和中老年人尤其適合。

　　南瓜番茄排毒湯

　　材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿卜1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺

　　做法

　　1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用。

　　2、南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮。

　　3、沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。

　　4、加入蘋果大火煮沸。

　　5、加入小番茄，大火煮沸，最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調(diào)入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

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