飲食在我們的生活中是占據(jù)重要的地位的，健康規(guī)律的飲食不但能夠?yàn)槲覀兲峁┍匾哪芰浚矣行┦巢倪€具有解毒的功效，能夠幫助身體排除毒素。排毒食材分不同的排毒方法。在日常生活中，多吃排毒食物比我們參加什么排毒療程來(lái)得更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且還能保證健康，食材療法是近年流行起來(lái)的方法因此根據(jù)不同需要選擇排毒食物能幫助你的身體更好地排出毒素。
具有解毒作用的食材可以大致分為三種
1.將毒素夾住排出的食材2.提高解毒力的食材3.將毒素沖走的食材
只要均衡、積極地?cái)z取這些食材，就可以讓每天的飲食具有高排毒效果。在日常生活中，除了要減少有害物質(zhì)的使用頻率，同時(shí)也要提高身體的代謝機(jī)能。當(dāng)有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)時(shí)，我們只能利用身體本來(lái)的解毒作用來(lái)保護(hù)自己，但是為了盡量減少有害物質(zhì)通過(guò)皮膚，確實(shí)攝取食物的營(yíng)養(yǎng)也變得很重要。
夾帶毒素排出體外的食材
有些食材可以利用螯合成分夾住毒素，將有害物質(zhì)排出。所謂螯合在希臘語(yǔ)中是代表‘螃蟹的大螯’之意的科學(xué)用語(yǔ)，表示有害物質(zhì)會(huì)被螃蟹的大螯夾住結(jié)合，然后排出體外。
具有螯合作用的代表性食材有：綠色花椰菜、洋蔥、韭菜、蔥、細(xì)香蔥、菠菜、大蒜、醋、葡萄柚等。洋蔥、綠色花椰菜、波菜里的槲黃素(Quercetin)、醋及葡萄柚等所含的檸檬酸(Citricacid)、蔥及韭菜等所含的烯丙化合物(AllylCompound)、大蒜里的蒜甘(Alliin)會(huì)在進(jìn)入體內(nèi)的有害礦物質(zhì)與氧接觸之前，就利用螯合作用進(jìn)行包覆的動(dòng)作，防止其氧化。
提高解毒力的食材
含有許多鋅及硒的食材具有制造解毒蛋白質(zhì)的功能。這可以與有害礦物質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)無(wú)毒化，提高解毒力。
將毒素強(qiáng)力沖走的食材
要將毒素沖走，被稱為‘腸道清道夫’的食物纖維最有效果。食物纖維可以捕捉有害物質(zhì)，順利地將毒素一起帶走。牛蒡、蒟蒻、蓮藕、寒天等的食物纖維可以有效排出戴奧辛等有害物質(zhì)。另外，蘋(píng)果等柑橘類(lèi)水果所含的果膠(Pectin)具有解毒力，可以將重金屬的毒素化到最小。
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