穿心蓮是一種綠葉菜，屬于草本植物。有一定的重要效果，夏天吃穿心蓮可以很有效的避免中暑。穿心蓮的吃法很多種，那么你知道穿心蓮的吃法都有哪些嗎?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
穿心蓮的另一個名字又叫做春蓮秋柳，有很高的藥用價值。不但可以清熱解毒，對于春燥引起的上火還有很好的緩解作用。穿心蓮主治的就是細(xì)菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之類的常見病。
4.用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調(diào)成汁。
5.姜切末。
6.調(diào)好的汁倒入擺好盤的穿心蓮里。
7.撒上姜末即可。
熗拌五色蔬菜塔
主料
穿心蓮(適量)，彩椒(適量)，胡蘿卜(適量)，黑木耳(適量)，調(diào)料香醋(適量)，鹽(適量)，干辣椒(適量)，干花椒(適量)，廚具煮鍋。
1.穿心蓮摘去老葉，洗凈。
2.彩椒切大塊。
3.黑木耳泡發(fā)洗凈。
4.胡蘿卜切絲。
5.彩椒切大塊焯水。
6.黑木耳焯水后撈出浸泡冰水中，以保持口感。
7.胡蘿卜絲焯水。
8.穿心蓮焯水。
9.干辣椒切段,蔥蒜剁成末。
10.鍋里放油，燒熱后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入熗出辣味。
11.焯過水的幾種蔬菜瀝干水份后切成蔬菜末，拌入熗好的辣椒油，加入鹽，香醋，蔥攪拌均勻。
12.整型裝盤就完成了。
拌銀耳穿心蓮
主料
穿心蓮(適量)，銀耳(適量)，調(diào)料枸杞(適量)，姜末(適量)，蒜末(適量)，鹽(適量)，雞精(適量)，香油(適量)，廚具煮鍋。
1.(A)蒜去皮壓成泥，放入容器中，放10-15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后食用。
(B)姜切碎,放入容器中，加入適量的純凈水泡20分鐘，取姜汁備用。
(C)枸杞洗凈，用水泡軟。
2.銀耳用溫水泡發(fā)，去掉黃盤，撕成小朵，洗凈焯水撈出，過一下涼白開水控干水份，放入容中用鹽、雞精、香油調(diào)好口味拌勻。
3.穿心蓮去雜洗凈，用淡鹽水泡一會兒，鍋中水開后加一點油、鹽快速焯水撈出，過一下涼白開水控干水份，放入容器中，用鹽、雞精、姜汁、蒜泥、香油調(diào)好口味拌勻。(綠葉蔬菜焯水時，在水中加入一點油、鹽會讓焯過水的綠葉蔬菜顏色更加碧綠)
4.擺盤，在盤子的中間放入拌好的銀耳，四周放入拌好的穿心蓮，在穿心蓮的上面撒上幾粒泡軟的枸杞即可。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家對穿心蓮的吃法是不是已經(jīng)很清楚了呢?穿心蓮的吃法還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，人們總能變著花樣吃。穿心蓮不但可以作為食物素材食用，而且對我們的身體起著清熱解毒的功效。希望小編今天的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
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